生长育肥的营养需要.pptVIP

动物营养学——田科雄 第十七章 生长育肥的营养需要 主 要 内 容 动物生长的生理基础 生长肥育的营养需要 生长肥育的饲料利用效率 §17 .1 生长的生理基础 生长的概念与意义 生长的衡量及的一般规律 影响动物生长的因素 一、生长的概念与意义 生长的概念: 生长是指动物在同化作用下，机体内物质的积累、细胞数量的增多和组织器官体积的增大，从而使动物总体体积增大和体重增加的过程。 物理的角度,生长是动物体尺的增长和体重的增加; 生理的角度,生长是机体细胞的增殖和增大,组织器官的发育和功能的完善; 生化的角度,生长是机体化学成分,如蛋白质、脂肪和水分等的积累。一般而言，生长主要指体内蛋白质总量的增加。 肥育是指肉用畜禽生长后期经强化饲养而使瘦肉和脂肪快速沉积，其特点是体内脂肪贮藏的迅速增加。 生长的意义 对于商品肉畜 对于后备种畜 二、生长的衡量及的一般规律 （一） 生长的衡量 衡量生长的指标: 生长速度、生长内容 、生长效率 生长速度 绝对生长，指动物以某一年龄为起点到另一年龄的体重或体尺的增加量。如常用的日增重。 相对生长，是指某段时间的绝对增长量与其初始量的比值。它通常被表示为生长的倍数或生长系数。相对生长反映动物在该时段的生长强度。 生长内容 如屠宰率、瘦肉率，胴体蛋白质、脂肪含量等 生长效率 饲料报酬（料重比或料肉比）；每kg增重耗饲料养分 (二） 生长的一般