X巴克咖啡和茶的简介.docVIP

Coffee 一、咖啡豆的加工方法，种植区域和口味特征： 水洗法：去果肉、发酵、干燥/种植区为拉丁美洲、非洲阿拉伯地区、亚洲太平洋地区（新几内亚和东帝汶）/清爽的酸度、清淡至中等醇度、柑橘味、果仁味、可可味 半水洗法：去果肉，干燥/亚洲太平洋地区（苏门答腊和苏拉威西岛）/低酸度、醇度浓郁、草药风味 自然干燥法：干燥前部剥除咖啡豆的果肉/非洲阿拉伯地区/低酸度、醇度浓郁、浆果味、香料味、可可味、泥土芳香 二、咖啡的煮制和品尝 ☆比例：建议180毫升水，加入10克咖啡粉 ☆研磨：研磨度的粗细决定了咖啡和水接触的时间 ☆水：一杯咖啡中98%的成份是水， ☆新鲜度：咖啡的天敌有：氧气、光、热量和水分