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肉类应该怎么腌制？ 腌制的时候一般用水淀粉、料酒、姜、盐、糖和老抽等。 ???????? 提倡大家后放盐。叶类的在关火前放好就可以，根茎和肉类的可以在菜8、9分熟的时候放。 为了身体健康越往后放越好。 做菜什么时候加盐？ 油炸是最不健康的，要少吃。蒸是最能保持食物营养的办法。蒸菜它能最大程度上保留食物的营养的同时，热量也没有油炸的或者炒的菜热量高。 最健康的做菜方式 ???? 煮饭用凉水还是开水？ 1、开水煮饭可以缩短蒸煮时间。 2. 避免破坏维生素B1(大米中最重要的营养成分)。 3、开水烧饭还不容易粘锅。 水果什么时候吃最好？ 上午是吃水果的黄金时期，更能发挥营养价值 。早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜。 饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果。 吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的。 动物越小越有营养价值 晚上睡觉前吃钙片为最佳时间， 吸收得最充分。  四条腿的是畜肉，两条腿的是禽肉，没有腿的是鱼肉。 营养学家们建议：吃肉时应遵循的一条重要原则是：吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高，即使是“瘦肉”，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。因此，需要限制脂肪酸摄入量的心血管、高血脂病患者，千万不要以为吃“瘦肉”就是安全的。