XX酒店XXHOTEL筹备期培训计划.doc

凯宏西江酒店开业培训计划 每日课时安排（1小时为1课时，课间休息10分钟）： 上午 08:30-09:30 09:40-10:40 10:50-11:50 共计3课时 下午 13:00-14:00 14:10-15:10 15:20-16:20 16:30-18:00 共计4课时 1.市场营销部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。1 2.财务部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。11 3.人力资源部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。30 4. 餐饮部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。38 5. 前厅部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。79 6. 房务部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。86 7. 保安部开业前培训计划。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。94 开业前公共课程培训 日 期 课时 培训内容 受训人 培训人 培训方式 预期达到目标 考核方法 培训场地 10.1-10.15 1课时 致欢迎词 全体人员 公司高管 熟悉公司文化和酒店行业的情况 3-6课时 公司文化介绍 4课时 酒店行业与酒店认识 酒店管理层 培训老师 1、酒店行业情况与术语；2、熟悉酒店管理人员；3、掌握酒店部门构成、分布；4、明确酒店营业部门经营时；5、熟记酒店产品数量、构成：（1）客房（2）餐厅（3）娱乐；6、酒店产品价格 4课时 酒店人事制度与员工守则 培训老师 使新员工对酒店有全方位的了解，学习现代化酒店管理的基本知识；建立积极心态，树立良好的职业形象；掌握一定的酒店服务技巧，提高自我管理能力，提升服务水平 8课时 酒店员工仪容仪表仪态 6课时 酒店员工礼仪礼貌 2课时 微笑服务 2课时 酒店组织机构介绍 部门经理 培训老师 了解酒店的组织机构 6课时 了解酒店各部门的职能 清楚酒店各部门的职能 6课时 岗位运作要求 清楚各岗位运作要求及标准 2课时 酒店意识 培训老师 建立现代酒店的服务思维，正确理解酒店从业人员在职责与角色；认知沟通中的冲突问题和解决方法，熟悉高效沟通的步骤，掌握不同应对技巧。 1课时 基本沟通技巧 2课时 酒店薪酬福利与绩效考核 劳资经理 清楚酒店考核方式 1课时 化妆培训 化妆师 树立良好的职业形象 2课时 时间管理 培训老师 掌握目标设定与埋单规划的方法，最少的时间与精力完成更多的工作。 2课时 团队打造与管理 建立群体共识，打造高绩效团队，提升工作效率，快速满足宾客的合理需求。 2课时 积极的心态与心态调整 让员工学会控制自己的情绪，消除焦虑、激动、怀疑、自信萎缩等情况，增加员工工作动力。 1课时 档案管理与电脑日常维护 保证酒店档案的完整性，规范酒店的档案管理，加强对酒店档案的科学管理。提高工作效率、节约成本，使工作更有序、更系统，避免走重复路 3课时 消防培训及常规救护知识 保安部 清楚消防安全知识 2课时 消防演习 15课时 基建卫生 酒店开业计划制定 所属区域符合开业要求 市场营销部开业前培训计划 日 期 课时 培训内容 受训人 培训人 培训方式 预期达到目标 考核方法 培训场地 10.16-10.18 21课时 市场认识 市场熟悉 销售经理 销售协调员 预定中心文员 部门经理 培训老师 熟悉本市、本省酒店业市场情况 10.19-10.21 21课时 协作认识 1、明白本部门与酒店各部门如何协调 2、清楚本部门应具有的协作精神、服从意识 10.22-10.24 21课时 营销基本原理 树立观念、扭转思路： 1、营销观念 2、营销组合 3、酒店销售内容 10.25-10.27 21课时 客户管理 学会管理客户、把握客户： 客户心理动机分析 客户管理的方法 客户抱怨的原因分析 10.28-10.30 21课时 市场调