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麦类作物学报 2002, 22 (3) : 78～ 81
Journal of T riticeae C rop s
毛细管电泳技术及其在作物贮藏蛋白研究中的应用
余建中, 晏月明 , 蔡民华, 胡英考
(首都师范大学生物系, 北京 100037)
摘 要: 毛细管电泳(Cap illary E lectrophoresis, CE) 是近年发展起来的一种新的分离技术, 已在蛋白质、氨基酸、
核酸等的分离分析方面显示出极大的优越性。目前, 国内外都开展了毛细管电泳技术用于作物贮藏蛋白分离分析的
研究, 并取得了很大的进展。本文介绍了毛细管电泳技术的发展概况、分离原理及其主要模式, 总结了目前国内外在
小麦、大麦、燕麦等麦类作物贮藏蛋白毛细管电泳分离中的研究进展, 并展望了其应用前景。
关键词: 毛细管电泳; 麦类作物; 贮藏蛋白
( )
中图分类号: S 512. 312 文献标识码:A 文章编号: 2002
Capillary Electrophoresis and Its Appl ica tion to the Research
on Crop Storage Prote in s
- , - , - , -
YU J ian zhong YAN Yue m ing CA IM in hua HU Y ing kao
(Departm ent of B iology, Cap italNorm al U niversity, Beijing 100037, China)
Abstract: A s a new electrophoretic separation technique, cap illary electrophoresis (CE ) had show n m any
advantages in the separation and characterization of p roteins, pep tides, DNA and so on. So far great p rogress
.
have been m ade in the research on crop storage p roteins by cap illary electrophoresis T h is paper has introduced
the p rincip le of CE and its m ain separation models, summ arized the advances of storage p roteins CE in T riticeae
, , , , , .
crop s including w heat barley oats etc and its app lication potentia
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