现代酒店前厅客房服务与管理试卷解答.docxVIP

考］ 考］ 生］ 懸 不I 趙 过］ 线］ 得分 阅卷人 学校 学年第学期 《前厅客房服务与管理》试卷（二） 题号 一 二 三 四 五 六 总分 合分人 得分 一、填空题：（本题共20空，每空1分，共计20分。） TOC \o 1-5 \h \z 1、 18世纪末至19世纪初是 时期，其中 和 的饭店业发展较快。 2、 前厅部的首要任务是 。 3、 客房的种类按照位置划分，可分为 、 、 4、 决定是否受理一项订房要求，需要考虑的因素有 5、 为加强员工的工作责任心，对饭店服务质量进行控制，入住登记表上应 有 O 6、 前厅部记录显示的客房状态同客房部查房结果不相符合的情况叫 做 o 7、 酒店代表的素质要求是具有良好的 ,较好的 和销售技巧。 8、 宾客入住饭店后，记录宾客预付款和消费情况的账单，称为 ,它 是以一个 为一个记账户头。 9、 在对客关系中 和 扮演了十分重要的角色。 10、 是销售酒店产品中最重要的部分。 二、判断题（本题共10小题，对的打“厂，错的打“X”，每小题1分，共计10分。） 得分阅卷人得分 得分 阅卷人 得分 阅卷人 D. 80%—90% )1、20世纪50年代，饭店业进入现代新型饭店时期 )2、商务型饭店应设在自然环境优美、气候宜人的 地区 )3、饭店通常将雨伞架设置在电梯口 )4、淡季价是指在营业淡季，将房价在标准价的基础上下浮一定的