关于食堂满意度的调研报告.docVIP

PAGE PAGE 1 关 于 食 堂 满 意 度 的 调 研 报 告 目录 TOC \o 1-2 \h \z \u 一、 前言 2 二、 调研目的 2 三、 调研的时间 2 四、 调研参加人员 2 五、 调研报告执笔人 2 六、 调研对象与范围 2 七、 调研方法 2 八、 调研具体过程和主要内容 2 1．卫生问题： 3 2．质量问题 3 3．价格问题 3 4．服务问题 3 九、 调研结论 3 十、 调研总结与建议 4 前言 古人云：“民以食为天”，人们只有在解决温饱问题之后，才可能进一步地发展自己。在当今的大学里，食堂与学生群体之间也存在着千丝万缕的关系，食堂是在校大学生一日三餐就餐的地方，是每个同学都必到的场所，但是食堂工作在同学的眼里有不同的看法,我们将对同学关于食堂满意度进行调查. 调研目的 为了更好的完成这次对食堂服务满意度调查的任务，我们在学校对部分同学进行了深入的调查。食堂问题是在校大学生生活的重要组成部分，食堂服务满意度是同学最为关心的问题。所以，通过调查问卷的方法来获悉同学对学校食堂的意见和看法，了解食堂问题的具体情况。并且调研分析结果后提出相关建议希望能够对同学有所帮助。 调研的时间 2011年11 月14日至2011年11月16日 调研参加人员 刘敏、周敏、邓芳芳、周九玲、邹小梅、刘卓 调研报告执笔人 邓芳芳 调研对象与范围 湖南铁道职业技术学院（南院）学生，南方人与北方人各10人，调查总人数为20人。 调研方法 调查问卷法为主、访谈法。 调研具体过程和主要内容 调研具体过程：本组成员于11月14日上午8点就开始着手准备关于此次调研的材料，并且确定了主题。主要通过食堂饭菜质量、服务、卫生、价格四个方面设计调查问卷表。于当下午做出调查问卷表，然后计划于11月15日对同学进行调查。下午本组成员对调查结果进行分析。于11月16日 主要内容：（食堂饭菜卫生、质量、价格、服务） 1．卫生问题： 卫生问题是同学生们最关心的问题之一，对此我们做了详细的调查。本成员通过食堂餐具消毒、餐桌清洁、地面卫生和饭菜有无异物四个问题进行分析。有65%的同学是认为学校食堂的餐具是通过高温消毒的方式，55%的同学认为食堂餐桌清洁及时，45%的同学认为食堂餐桌未及时清洁。55%的同学认为地面卫生干净，90%的同学在就餐时发现过异物，比如头发、菜虫、菜梗、砂子等。 通过以上调查分析显示，学校在食堂卫生状况并不尽人如意。首先从同学中发生异物的比例看，可以说同学吃到异物是屡见不鲜的事，希望在学校后勤部门这方面应该加强管理，引起注意。然而从食堂环境卫生方面看，问题还不是很严重，大部分同学认同餐具高温消毒过，餐桌和地面卫生能够及时清理。 2．质量问题 在质量方面，我们从20份问卷调查表中统计出，55%认为食堂米饭过硬，45%发现饭里有杂质，在饭菜新鲜度和菜里少油有30%的同学，90%的同学认为饭菜营养搭配比较合理。由此可以看出同学们还是满意食堂饭菜的质量问题。虽然有30%的同学认为饭菜新鲜并和菜里少油，但是从他的比例看，还没有过半，这有可能是由于个人原因或者品味重的问题。 3．价格问题 对于价格问题上，根据我们设计的调查问卷题目进行分析，45%的同学平时饮食一般选择一荤一素，35%的同学一般一荤二素，学校食堂的荤菜一般为3以上元，素菜一般在2元以内，早餐消费一般在2元左右。但是有100%的同学认为学校食堂荤菜的价格应该控制在3元以内。结合我们平时每月的伙食费用大概在300—350元之间，早中晚餐各按2元、5元、5元算，同学每月的伙食消费在360元左右，超支幅度并不太。可以看出学校食堂定位价格撑控在消费水平线上，也可以说明物价在上涨的同时后勤部门还是能够考虑到学生的利益。希望后勤部门能够继续保持以学生利益为主的作风。 4．服务问题 在服务方面我们从打卡处、充卡处、阿姨服务态度三个方面对食堂进行对问卷调查，65%的同学遇到两次以上打错卡的现象，20%的同学遇到过一次，70%的同学对食堂充卡处的服务态度满意，50%的同学对食堂阿姨服务态度为一般。总体来说，食堂的服务并不是很不好，基本一半以上的同学能满意食堂的服务问题。但是在打卡方面的比例还是比较高，这可能是由于吃饭人数比较多，阿姨速度过快，导致打错卡的现象比较多，因此后勤处应加强阿姨遇忙时应谨慎小心的宣讲。 调研结论 在此次调查中，我们归纳出食堂严重问题面，同学在就餐时发现过异物、认为食堂米饭过硬、荤菜价格应该控制在3元以内、两次以上打错卡现象的比例过高，因此说明我们食堂在这几个方面还存在不容忽视的问题，值得我们去深思。 调研总结与建议 在本次调研活动中，被调查的同学都表现出了高度