诸城中康食品有限公司实习报告.docVIP

2011年暑期实习报告 第 PAGE 1页共 NUMPAGES 4页 诸城市中康食品有限公司实习报告 这个暑假中，我在诸城市中康食品有限公司进行了一次实习，虽然只有短短几十天，但依然令我受益匪浅。 一、整体概况 诸城中康食品有限公司坐落在诸城市经济开发区,北距青兰高速2000米，东距206国道200米，西距火车站1000米，交通十分便利。集团公司下设诸城中康农业开发有限公司、诸城富维食品有限公司，是山东省农业产业化重点龙头企业，是生产加工保鲜、腌渍、冷冻蔬菜和调理食品的专业公司。我这次实习的内容是对生姜腌渍制品的成品小包装进行合格检验。主要任务是检查包装是否完整，有无漏液，内部除产品外是否含有杂质等，以确保消费者吃到合格的产品。 二、卫生要求 由于以生产食品为主，公司对于内部卫生的要求十分严格。首先，厂内各处均设有专门的垃圾桶，不准乱扔垃圾，并有专人随时进行清理。所有工作人员必须保持整洁，不得留长指甲。进入车间不得携带钥匙、钱币、手机、首饰、图钉、食品等可能混进产品内部或污染产品的东西。进入包装车间需先经过包装车间更衣室，包装车间更衣室又分为便鞋储藏室和更衣室。在便鞋储藏室门口脱鞋，将鞋子放进鞋柜，并换上拖鞋。经过便鞋储藏室后进入更衣室，先将外套脱下置于便装区，再进入工作服区换工作服。工作服分网帽、披肩帽、口罩、上衣、裤子、套袖、水鞋，穿戴方法及顺序为：将头发全部套入网帽内→戴披肩