营养与体重管理.pptVIP

营 养 与 体 重 管理 什么是健康？ 健康是人的自我责任，已日益成为社会发展和进步的标志；健康是生活质量的基础，是人类自我觉醒的重要方面；健康是生命存在的最佳状态，健康是人希望拥有的最大最重要的财富。 在健康方面，体重是一个非常重要的指标。也就是说，一个人体重不符合标准，那么就可以说明他处于亚将康状态！ 健康四要素包括均衡的营养、适量的运动、充足的睡眠、良好的心情，其中饮食占据50%的重要部分。可以说，饮食大程度上决定了我们的身体质量。 饮食和体重有什么关系? 饮食是给人体供给能量的重要途径，也就是说给人体输送营养物质。 人体所必须的营养物质包括蛋白质、糖（碳水化合物）、纤维素、脂肪、水、无机盐、维生素7类。 随着人类生活日益丰富，饮食的标准也越来越高，一旦超过人体一个自然的代谢，多余的食物营养就会以能量形式储存在身体里面，也就是我们说的体内脂肪，导致肥胖，体重持续增长。 均衡的饮食 油 主食：摄取不足易导致纤维、多种维生素与矿物质、植物化学因子的缺乏 肉蛋白：摄取不足易导致蛋白质、多种维生素与矿物质、植物化学因子的缺乏 奶类:摄取不足易导致蛋白质与钙的缺乏 蔬菜：摄取不足易导致纤维、维生素C、多种维生素与矿物质、植物化学因子的缺乏 水果类：摄取不足易导致纤维、维生素C 、多种维生素与矿物质、植物化学因子的缺乏 油脂类：摄取过多容易导致心血管疾病、高血压、心脏病、中风、胆固醇过多、中性脂肪偏高易罹患肥胖、糖尿病、癌症 七大营养素 蛋白质是一切生命的物质基础，是构成、更新、修补组织和细胞的重要成分，参与物质代谢及生理功能的调控，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。 七大营养素 醣类（碳水化合物）是人体的主要能源物质，人体所需要能量、70%以上由碳水化合物供给，也是构成组织和细胞的重要来源。 七大营养素 是维持健康不可缺少的要素。它能软化肠内物质，刺激肠胃壁蠕动，辅助排便，降低血液中胆固醇及葡萄糖的吸收。 七大营养素 脂肪是能量的重要来源之一，协助脂溶性维生素的吸收，保护和固定内脏，防止热量散失保持体温。 七大营养素 水是人体内体液的重要组成部分，约占人体的60%以上，具有调节体温、运输物质、促进体内的化学反应，润滑的作用。正常每天应该摄入1500ml以上。 七大营养素 无机盐是人体必要的微量元素，是骨骼、牙齿和其它组织的重要成分，它能活化荷尔蒙及酵素，控制酸碱平衡，健全神经系统。钙、镁、锌，具有重要的生理机能调节作用。 七大营养素 维生素是维持人体健康所必备的物质，人体不能合成，需要不断从食物中摄取。维生素分水溶性（B、C）和脂溶性（A、D、E、K）两类。水溶性由血液系统吸收，脂溶性由淋巴系统吸收。对人体正常生长发育和调节生理功能至关重要。 饮食误区 1·少吃动物油、多吃植物油。 2·多吃水果可以减肥。 3·要减肥一天只吃一顿饭。 4·吃营养补充剂产品不如吃“纯天然的”。 均衡饮食，控制体重 营养搭配：主食与副食搭配便于其消化、吸收，增强体质，抗衰延年·粗粮与细粮搭配； 荤素搭配不仅有助于营养互补，使人体需要的营养更加全面合理，并能防止单一饮食（只食荤或纯素食）给健康带来的危害。