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养猪技术培训讲义 主讲人：杨志敏 养猪学学时分配表 ? 章　节 内　　容 学　时 绪 论 畜牧业在农业和国民经济中的地位和作用、我国畜牧业发展展望 1 第一节 猪的经济类型及品种 2 第二节 猪饲养管理的一般原则 8 第三节 种猪生产 9 第四节 仔猪的培育 9 第五节 肥育猪生产 9 第六节 猪场建设 2 合 计 养猪学 40 ? 绪 论 一、畜牧业在农业和国民经济中的地位和作用 1、促进农业可持续发展 2、促进农村经济发展 3、为轻工业提供原料，促进出口创汇 4、丰富市场供给 二、我国畜牧业发展展望 1、合理利用资源，进一步优化畜牧业生产结构 2、构建发达的畜禽种业体系 3、建立安全、优质、高效的饲料生产基础 4、加快畜牧业科技进步 5、建立有效地疫病防控体系 6、积极推进畜牧业产业化经营 7、建立现代化的环境保护标准和措施 第一节 猪的经济类型及品种 一、内容：主要介绍猪的品种分类方法及各类猪的代表品种，国内外主要品种的外貌特征及生产性能，杂交利用等知识。 二、目的要求： 通过理论教学及图片等观看、熟悉猪的分类方法，了解掌握国内外主要品种的外貌特征和生产特点，以及各主要品种的杂交利用的性能等。 三、重 难 点：①国内所饲养的主要品种外貌特征及生产性能。 ②国内外优良品种的杂交组合。 四、学时与教法：其中理论讲授3学时，观看品种的图片和幻灯片。 五、教学过程：第一节 猪的品种及其分类 一、品种概念：猪的品种概念可概括为以下几点： 1、是通过人工选育产生的具有经济价值和育种价值的家畜类群。 2、具有相对稳定的在一定条件下能巩固地遗传下去的各种特性。 3、具有相对的同质性。同一品种的猪具有共同的或相似的来源、外形、性能和生物学特征。 4、具有完整的品种结构，并保持一定程度的异质性。品种的内部结构是指：品种内具有的品系、品族、亲缘群等，不同的类群。 5、拥有足够的数量：根据全国猪种协作组规定，作为一个品种需要有纯种母猪1000头以上，符合育种指标要求的应在70%以上的繁殖母猪，种公猪具有50头以上。 猪种是养猪业发展的基本条件，品种好坏可直接影响养猪生产水平和劳动生产率。同时，它对自然条件有一定的依附关系，并随着社会历史和经济的变化而消长存亡。据统计全世界家猪品种约300多个、这些现代家猪品种都是由野猪经世界各国人民长期饲养驯化而来，并形成适应世界各地的生长条件的不同品种，猪的品种分类就是根据来源相近、性状和生物特性相同等进行分类。 二、猪的品种分类 （一）按自然农业区域分类： 这种分类法主要用于我国地方猪种的分类，该方法于1960年在《中国养猪学》上由作者提出，1979年《中国猪种》编写组肯定了这个分类方法并在83－85年出版的《中国猪品种》中，采用该法（并把作者提出的过渡型改为江海型）把我国现有的地方猪种分归六大类型。具体为： 1、华北型（5个）? 主要分布在淮河、秦岭以北地区、包括东北、华北、内蒙、甘肃、新疆、宁夏、以及陕西、湖北、安徽、江苏等四省的北部地区和山东、四川、青海小部分地区。这一区域内一般气候较寒冷、干燥饲养粗放，因而使猪的体质健壮、体躯高大、四肢粗壮、背腰狭窄、额间多皱纹，为适应严寒的自然条件，皮厚多皱、毛粗密、鬃毛发达、毛色多为金黑，繁殖力强（12头∕窝以上）生长增量较慢（12个月达100kg左右）。主要包括的猪种有东北民猪（东北）、黄淮海黑猪（河北等）、汉江黑猪（陕西）、沂蒙黑猪（山东）、八眉猪（甘肃）等。 2、华南型（9个）?主要分布在南岭与珠江流域以南，包括云南的西南和南部边缘，广西、广东偏南的大部分地区及福建的东南和台湾省。这一区域位于亚热带，雨水充足，饲料丰富且多以表绿多汁饲料和富含糖分的精料喂猪，从而形成这类猪体躯较短、矮、宽园、皮薄毛稀、鬃毛较少，毛色多为黑色或黑白花、体质疏松腹下重、背腰宽阔而多下凹、繁殖力（6－12头∕窝），性成熟和体成熟较早。主要包括的猪种有香猪（云贵高原）、陆川猪（广西）、桃园猪（台湾）、五指山猪（海南）、广东小耳黑背猪（广东）等。 3、江海型（7个）? 主要分布在淮河与长江之间，包括汉水、长江中下游和沿海平原地区，以及秦岭和大巴山之间的汉中盆地。这一区域、因交通发达，农业丰产，饲料品种丰富且饲喂方法多为舍饲，所以形成了这一地区猪猪复杂，从体型外貌，生产性能上处于华北、华中过渡型而差异较大，毛色为黑色或有少量白斑，以繁殖力高而著称，经产母猪产仔数在13头以上，育肥猪12个月可达100kg体重。主要包括的猪种有太湖猪（上海等）、姜曲海猪（江苏）、虹桥猪（浙江）、阳新猪（湖北）、圩猪（安徽）等。 4、华中型（19个）?? 主要分布在长江和珠江之间，这一地区属亚热带气候、温暖、雨量充足、自然条件较好，以水稻种植为主，其它精料和