生物分离技术实训指导书-黑龙江生物科技职业学院.DOCVIP

PAGE 黑龙江生物科技职业学院 生物分离技术实训指导书 二００五年三月 目 录 1、综合实训一：L-胱氨基酸的制备………………………………………1 2、综合实训二：树脂柱纯化法制备谷光甘肽 …………………………3 3、综合实训三：锌盐沉析法提取胰岛素…………………………………6 4、综合实训四：DNA制备……………………………………………………9 5、综合实训五：菠萝蛋白酶的制备………………………………………12 6、综合实训六：卵磷脂的制备及鉴定 …………………………………15 7、综合实训七：银耳多糖制备及鉴定和含量测定……………………17 PAGE 19 综合实训一 L-胱氨基酸的制备（4学时） 一、目的要求 1.学习胱氨酸的提取分离原理和方法。 2.学会吸附分离技术的原理。 二、实验原理 胱氨酸是由两个β-巯基-α-氨基丙氨酸组成的含硫氨基酸。胱氨酸呈六角形片状白色洁净或洁净粉末，无味，微溶于水，不溶于乙醇及其他有机溶剂，易溶于稀酸和碱液中。在热碱液中易分解。胱氨酸的等电点（pI）为4.6，熔点为260～261℃。胱氨酸比半胱氨酸稳定，在体内转变成半胱氨酸后参与蛋白质合成和各种代谢过程，又促进毛发生长和防止皮肤老化等作用。 胱氨酸存在于人发、猪毛、羊毛、马茂、羽毛及动物角等的蛋白质中，其中人发含量最高，达17.6%。胱氨酸是氨基酸中最难溶于水的一种，因此可