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PAGE PAGE 58 广州市****餐饮有限公司 名称：店面管理手册 编 号 YYWL—YY-- 修订版次 第 1 版 第1 次修订 页码： 密 级 C 级 发布日期 2008年05月 日 批 准 店面管理手册 编制：营运部 编制人：陈景辉 李少源 审核人： 2008年05月 日 广州市****餐饮有限公司 名称：店面管理手册 编 号 YYWL—YY-- 修订版次 第 1 版 第1 次修订 页码： 密 级 C 级 发布日期 2008年05月 日 批 准 目 录 第一章 规章制度 第二章 值班管理 第三章 货物管理 第四章 盘点管理 第五章 订货管理 第六章 人员管理 第七章 现金管理 第八章 能源管理 第九章 安全管理 第十章 突发事件处理 第十一章 接待新闻媒体 第十二章 顾客投诉处理 第十三章 服务篇 广州市****餐饮有限公司 名称：店面管理手册 编 号 YYWL—YY-- 修订版次 第 1 版 第1 次修订 第一章 规章制度 一、考勤制度 每天上下班必须打卡或交给值班经理签卡，全勤者给予全勤奖30元； 迟到5分钟以上30分钟以下，取消当月全勤； 迟到30分钟以上者扣当天工资并取消当月全勤奖； 旷工一天扣两天工资；