生物类黄酮天然抗氧化剂.pptVIP

 吃苹果 喝绿茶 气得大夫满街爬 An apple a day keeps the doctor away 英国有句成语：“An apple a day keeps the doctor away。”而喝一杯好茶又是英国人保持健康的传统习惯，结合我国民间一则戏语，或许可以把它们戏译成：“吃苹果，喝热茶，气得大夫满街爬”。 老丹麦国立公众健康与环境保护研究所的一个研究小组在1970－1985期间对500多名中年丹麦人作了深入系统的考察，发现其中50－69岁的人在研究期间发生的40多起致命的或非致命的脑意外事故的数量在统计学意义上与他们摄入的类黄酮的量成逆相关性。低中风人群摄入的类黄酮70％源自茶,另10%来自苹果等水果。由统计结果得出结论：“习惯性地摄入类黄酮和它们的主要源物质——茶可以预防中风。” 吃苹果 喝绿茶 气得大夫满街爬 新鲜水果和蔬菜提供的β-胡萝卜素和柑桔类水果提供的维生素C等抗氧化剂以及茶和固态水果（如苹果）提供的类黄酮已被广泛地认为可以预防人体组织或细胞被自由基损坏。体内的自由基积存会引起诸如癌症（DNA损伤）、动脉粥样硬化（动脉损伤）和帕金森病（中枢神经损伤）。但上述研究报告指出，β-胡萝卜素和维生素C对中风的预防效果较小。该研究小组还报告了类黄酮对心脏病的预防作用。 NEWS：生物类黄酮抗衰老作用突出 由联合国教科文组织、国际自由基研究协会、中国自由基生物