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杀菌液制备的配制 袁新浩 技术三部 主要辅机 各个功能单元相对明确。 Unidox:消毒液配制中心。 Unitherm:无菌水系统。 Unifoam:COP泡沫系统。 Uniclean:灌装机CIP系统。 Uniflux:无菌空气/氮气/蒸汽过滤系统。 液氮添加系统:提供液体氮。 食品级蒸汽发生器:提供食品级蒸汽。 尾气吸收装置、废水回收系统、盖提升机。 UINDOX 杀菌液配制单元。 在标识牌前CD1代表UNIDOX 只有一种浓度,提供瓶、盖、SOP等所需的杀菌液。 使用PAA(过氧乙酸)。 在线配制检测。 UNIDOX是将杀菌液调配并加热至瓶子、盖子处理和SOP阶段的杀菌所需要的浓度与温度。 PAA的作用:瓶杀菌、盖杀菌、链道杀菌、PAA障以及SOP和短杀菌。 杀菌机2 瓶杀菌机1 灌装机平台、出口传输带 盖杀菌机 灌装机 冲瓶机 UNIDOX PAA供给系统 冲瓶机和灌装机在运行FILLER INTERANL STERILIZATION (SOP)时所使用的过氧乙酸通过回收箱进行回收。 代表PAA回收 代表PAA不回收 UNIDOX的构造 一、影响杀菌的效率:化学品、接触时间、温度、冲洗的压力、喷嘴的构造等。 二、UNIDOX的构造 1、化学品-----介质(PAA、纯净水) -----浓度(1800-2200ppm) 设备:气动隔膜泵、计量泵、检测装置 2、温度(65℃) 设备:蒸汽与纯净水管式换热器、纯净水与PAA管式换热器、TTP01 UNIDOX的构造 3、喷嘴与压力 设备:混合过滤器、高效过滤器、离心泵 其中UNIDOX主要控制的影响杀菌效率的因素有:浓度、温度、压力 思考题: 1、 蒸汽与纯净水管式换热器存在的意义? 2、UNIDOX又是怎样控制TTP01的温度的? 3、为什么设备定期使用碱洗?为什么不用酸洗? UINDOX配制流程 初效过滤器 稀释槽 PMP01 高效过滤器 管式换热器 管式换热器 纯净水 蒸汽 取样阀 检测 S1、S2和分配阀组 纯净水 PAA原液 OA150灭菌剂的优点 具有超强的消毒活性。 2.适用的PH范围较广,在酸至中性的PH环境中都能发挥高效清洁效果。 3.有效杀灭影响产品保质期的细菌。 4.使用后,迅速分解成水、氧和乙酸。 稀释液检测 OA 150 使用液过氧乙酸测试(实验室法) --仅用于无菌冷灌装 测试步骤: (说明:待测液测试前温度应低于32oC ) 1. 移取10毫升使用液至250 毫升锥形瓶。 2. 加50 毫升已冷却至4℃的去离子水,10毫升12N 硫酸。 3. 用0.1 N 高锰酸钾滴定至溶液刚好呈粉红色。注意:不能滴过头! 4. 立即加入10 毫升 2.5 N 碘化钾,溶液为棕黄色,快速用0.05 N 的硫代硫酸 钠溶液滴定,待溶液颜色滴定至微黄时,加入1-2 毫升淀粉指示剂,继续 快速滴定,直至溶液为无色。 PAA检测 PAA分解: 2CH3COOOH+H2O→2CH3COOH+H2O2 滴定过程反应: 5H2O2+3H2SO4+2KMnO4→K2SO4+2MnSO4+8H2O+O2 CH3COOOH+2KI+2H2SO4→I2+CH3COOH+H2O+2KHSO4 I2+2Na2S2O3→2NaI+Na2S4O6 PAA检测 滴定过程注意事项: 1. 用高锰酸钾滴定时,刚刚开始时要慢慢滴,边滴边摇匀。(因为高锰酸钾开 始滴定时,会生成Mn2+,只有当这种催化剂产生后,才能使得氧化反应继续 进行。如果刚开始时滴定过快,会使得Mn2+来不及产生,溶液马上就会变粉 红,这样可能会误认为溶液中的过酸含量为零。) 2.高锰酸钾滴完后,应立即加入事先准备好的碘化钾,马上用硫代硫酸钠标准 溶液滴定,滴成微黄色后再加入淀粉指示剂。 杀菌液制备单元 杀菌液配制过程 首先将纯净水抽至管路中,与杀菌剂(过氧乙酸)原液混合至稀释槽中,稀释槽内有液位检测装置。 通过计量泵控制加入杀菌液的量,从而控制杀菌液浓度。 通过上述的方法将一批一批配制好的杀菌剂排放到稀释槽,一直到达到设定的液位为止。 离心泵将稀释槽的杀菌剂泵到热交换器内进行加热,正常使用的温度为60-65℃。 在使用杀菌液之前,系统会反复循环,一直到溶液达到正常使用的温度和浓度。 UNIDOX的特点 在杀菌液供给系统中有初效、高效过滤装置以滤除杂质。 杀菌液回收过程:杀菌液从杀菌机、冲洗机、灌装机、盖杀菌机等处收集到一个稀释槽中,通过一个离心泵打回UNIDOX。回收系统在生产过程及
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