食品配送经管规范7.docxVIP

封 面 作者：ZHANGJIAN 仅供个人学习，勿做商业用途 食品配送经管制度 1、根据订餐明细进行分类、发料。? 2、配送应遵循由远及近原则，每次出车配送原则上不超过4小时；? ? 3、配送时严格配送时的卫生要求。? A.配送车内外洁净、做到每日清洁车内外卫生；? B.车上食品不混合装运、不挤压；? C.配送的食品全部都要有相应的防尘、防污染措施，避免外露；? 5、配送时间符合要求，食品温度符合要求.? 6、配送时严格清查配送物品的品种、数量、地点等是否相符，确保不漏项。? 7、配送到目的地后，由接收方代表签字确认。 食品采购制度 1、采购人员必须遵守国家的法律政策和财务制度。 2、采购的食品必须符合国家有关规范和规定。禁止采购下列食品：有毒、有害、腐烂变质、生虫、霉变的食品；超过保持期限及其他不符合食品规范规定的包装食品；无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。文档来自于网络搜索 3、采购过程中要做到及时、认真、手续完备，财物一致，品种、数量不差。严格执行财务制度，要求对方开税务发票。文档来自于网络搜索 4、在工作中如出现错款，责任自负；短斤少两的，由采购员自行负责。 5、采购人员应做到廉洁自律，大公无私，所有人员均不准带所采购物品回家，并主动接受群众的监