重大科技攻关计划项目建议书(5)(1)资料.docVIP

PAGE PAGE 2 重大科技攻关计划项目建议书 课题名称：奶牛高产高效综合技术的研发与推广 建 议 人：包 军 教授、博士生导师 建议单位：东北农业大学 联系电话：0451-5390253 联 系 人：东北农业大学科研处 国内外研究开发现状 世界乳业近20年来以1.7%的速度增长，其中美洲、亚洲、大洋洲的增长速度为最快，但乳业中心仍在欧洲，发达国家的产量占全世界总产量的50%以上，平均单产在6吨以上，以色列在单产方面列世界第一，达到8.6吨的水平。。 我国近年来乳业发展的也比较快，年增长在8%左右。尽管如此，人均占有量也仅为6.6公斤，远远低于世界平均水平的105公斤，更无法与发达国家的人均占有量330公斤相比，这反映了我国生产水平落后，科技贡献率不足的缘故。 我省近两年奶牛数量有所减少，存栏约69万头，平均单产3000公斤左右，仅为世界平均单产的一半。存在的问题是技术不配套，饲养管理粗放，营养条件不足，良种繁育不够等因素。 众所周知，牛奶是健康食品，营养丰富，富钙，老少皆宜。根据我国食品发展纲要规定要求，到2010年我国人均消费乳量由6.6千克增加到25千克。由此可见，发展乳牛业的市场潜力极大，前景广阔。 研究内容及技术指标 研究内容：实施胚胎工程，加快良种繁育；开发饲料资源，熟化全混合日粮（TMR）技术与应用，以解决日粮营养结构不合理和提高粗饲料的利用率；采取农户自愿、协会协调、集中饲养的管理模式，从根本上解决饲养方式粗放的传统做法，通过集约管理体现科学饲养，提高整体的科技含量，实现高产、高效的目标；建立健全社会保障体系，通过社会化服务（繁育、饲料、兽医防治等服务体系）实现专门化、社会化生产。 技术指标：试验区内牛群平均单产达5500~6000公斤的水平，接近世界平均水平；乳脂率提高2%，乳蛋白率提高1%~2%；建立完善繁育、饲料及兽医防治体系；在黑龙江省的东部、西部地区及垦区建立示范小区各一个，起示范推广作用。 在我省实施该项目的目的和意义 黑龙江省是我国的乳业生产基地，奶牛存栏达70万头，年生产鲜乳245万吨，占全国总产量的30%。因此，黑龙江省的乳业不仅在黑龙江省的畜牧经济中，乃至在全国的乳业中都占有不可取代的地位。所以，该项的实施更加牢固我省的奶牛大省的地位。 该项目的研究内容目标明确，主要针对我省目前奶牛业生产水平低，技术不配套，产业化难以形成的关键问题，解决上述问题是提高我省奶牛业生产水平，增加奶牛业的科技含量，实现高产高效目标的必然之举。 从实现我省畜牧业“半壁江山”的目标来看，潜力也在奶牛业。因为，牛奶消费市场巨大，一定时期内难以饱和，而乳制品业的发展潜力同样巨大，附加值高，我省的资源优势又恰恰有利于奶牛业的大发展。 从全国的畜牧生产形式看，生猪、蛋鸡和肉鸡的生产水平及规模不占任何优势，发展的潜力十分有限，在全国没有竞争地位，加入WTO以后，更无优势可言；而肉牛和肉羊尚未形成产业，其影响遥遥无期，而真正有竞争力的产业是乳牛业，只是目前的生产力水平较低，效益没有开发出来。本项目的宗旨是高产是目标，优质是目的，效益是根本，专业化生产是实现上述目标的有效措施。 市场和应用需求情况 目前，按我国食品发展纲要规定的要求，2010年我国人均占有鲜奶25公斤，以这个标准计算，我省需要年生产鲜奶925万吨，如果按平均单产5000公斤计算，我省尚需185万头，需净增100余万头奶牛。另外，我省各大乳品企业日处理鲜奶能力5700吨，鲜奶缺口 达64万吨，也需要增加20万头的奶牛。可见，鲜奶在我省的缺口巨大，其市场潜力不可估量。还有，加工成型的乳产品可以辐射全国，乃至出口创汇，在这方面我省也具有竞争力。 预期达到的目标及经济、社会效益情况 该项目实施后可使我省奶牛业生产水平发生根本性改变，在增长的成果中科技贡献率可达60%以上，受益范围可占全省的1/3（指可辐射的推广范围）。 优质良种扩繁企业每年创直接经济效益100万元，鲜奶增加部分的产值每年1000万元。大规模推广示范后，其社会经济效益可达3亿元。 预期成果提供形式 提交成熟的奶牛高产高效综合配套技术与推广经验； 建立完善的社会服务及保障体系； 创建该技术的示范区3个。 发表高水平的科研论文10篇左右。 成果转化拟承接单位 大、中型奶牛饲养场。 有一定基础的奶牛专业户。 其他 建议：1）采取首席专家制，明确专家在项目中的责任和地位；2）走多部门、多单位的联合攻关，实施强强合作，确保攻关工作的顺利实施与推广工作的顺利开展。