高中生物 第四章 生物化学与分子生物学技术实践 第9课时 生物成分的分离与测定技术同步备课名师课件 苏教版选修1.ppt

压榨法 通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 ①石灰水浸泡、漂洗 ②压榨、过滤、静置 ③再次过滤 适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 有机溶剂萃取法 使提取物溶解在有机溶剂中，蒸发后得到提取物 ①粉碎、干燥 ②萃取、过滤 ③浓缩 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶剂中 解析　植物芳香油是植物有效成分的提取液，其特点是具有特殊的植物香味和较强的挥发性，且难溶于水，易溶于有机溶剂。 7.下列属于植物芳香油理化性质的是 ①具有较强的挥发性　②易溶于水　③易溶于有机溶剂　④具有特殊的植物香味 A.①②③ B.②③④ C.①③④ D.①②④ 拓展应用 答案 解析 8.蒸馏装置安装完毕后，可以在蒸馏瓶中加几粒沸石，目的是 A.加速沸腾 B.防止液体过度沸腾 C.减缓沸腾 D.防止蒸馏瓶炸裂 答案 课堂小结 薄膜透析法 凝胶色谱法 蒸馏法 压榨法 当堂检测 1.下列关于蛋白质提取的叙述中，不正确的是 A.分离与纯化蛋白质之前首先要用适当的方法使蛋白质释放出来 B.抽提时要依据蛋白质的不同特性选择不同的溶剂 C.蛋白质的粗提取物离心可除去一些小分子杂质 D.蛋白质的粗制品可能是多种蛋白质的混合物 √ 2 3 4 1 答案 5 解析　对抽提得到的粗提取物离心可除去固体杂质。 解析 2.离心沉降法是纯化蛋白质的方法之一，在这一过程中蛋白质会分层，这一现象与蛋白质的何种性质有关 A.酸碱性 B.所带电荷多少 C.分子大小和密度 D.种类 √ 答案 2 3 4 1 5 解析　根据蛋白质之间或蛋白质与其他分子之间在分子大小和密度上的不同，采用离心沉降法，使其分层而分离。 解析 3.下列关于植物芳香油的描述，正确的是 A.易挥发、沸点高、易溶于水 B.不挥发、沸点高、易溶于有机溶剂 C.不挥发、沸点低、易溶于水 D.易挥发、沸点低、易溶于有机溶剂 √ 答案 解析 解析　植物芳香油具有较强的挥发性，其沸点比水低，不溶于水，易溶于有机溶剂，因此可用有机溶剂来提取。 2 3 4 1 5 4.下列关于电泳概念的理解，错误的是 A.能进行电泳的物质一般是带电颗粒 B.带电颗粒向着与其电性相同的电极移动 C.影响泳动速度的因素包括带电颗粒的性质、电场强度、溶液的pH等 D.电泳支持物有滤纸、大分子凝胶、醋酸纤维薄膜等 √ 答案 解析 解析　电泳是指带电颗粒向着与其电性相反的电极移动的现象。 2 3 4 1 5 5.回答下列有关蛋白质分离和纯化的问题： (1)要获得血清蛋白的粗制品，必须将含有柠檬酸钠的血液进行 处理，然后将 装入透析袋中除去 。 (2)要获得血红蛋白，应如何破碎红细胞？ 。 (3)右图为血清蛋白通过醋酸纤维薄膜 的电泳图谱，你认为含量最多的蛋白质 是 ，含负电荷最多的球蛋白是 ，相对分子质量最大的球蛋白是 。 (4)电泳是目前应用最为普遍的 蛋白质的方法。 离心 上清液 小分子物质 加入蒸馏水使其涨破 清蛋白 α1－球蛋白 γ－球蛋白 (分离)纯化 2 3 4 1 5 答案 解析　对于几种球蛋白来说直径相差不大，引起泳动速度的差异主要来自于所带电荷多少，由图可知球蛋白由右向左泳动，因右侧为负极，且γ－球蛋白距点样处最近，所以γ－球蛋白所带负电荷最少。 拓展应用 3.仔细观察右图，所带负电荷最少 的球蛋白是 A.α1－球蛋白 B.α2－球蛋白 C.β－球蛋白 D.γ－球蛋白 答案 解析 规律方法 电泳的泳动规律 带电颗粒直径越小、越接近于球形，所带净电荷越多，则在电场中的泳动速度越快；反之，则越慢。 4.下列关于血清蛋白醋酸纤维薄膜电泳的说法中，不正确的是 A.架滤纸桥时，待滤纸条湿润后，要驱除气泡，以便使滤纸紧贴于支架上 B.浸泡薄膜时要识别出光泽面，并做记号 C.平悬薄膜时，有记号的一面朝上 D.从染色液中取出薄膜后，用滤纸条压平并吸干，再浸入透明液中脱色 解析　薄膜染色后要先放入漂洗液中漂洗直至蛋白质区底色脱净为止，然后才用透明液脱色。 答案 解析 三、凝胶色谱法分离血红蛋白 1.研究目标 (1)红细胞中含有大量的血红蛋白，一分子 由四条肽链构成(两条α－肽链和两条β－肽链)，由于其肽链中结合了血红素而呈现出 色。 (2)可利用 血液分离血红蛋白。 2.实验器材 猪、羊等血液；