六年级上册美术课件-14家乡的小吃|人美版(共18张).pptVIP

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  • 2019-08-25 发布于陕西
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六年级上册美术课件-14家乡的小吃|人美版(共18张).ppt

小吃,是相对于正餐以外的吃食。在口味上具有特定风格特色的食品的总称。世界各地都有自己独特风味的小吃。 小吃就地取材,能反映当地的物质及社会生活风貌,是一个地区不可或缺的重要特色,更是体现了当地的饮食文化,甚至可能成为当地饮食的代表。 biáng 一点飞上天,黄河两头弯,八字大张口,言字往进走,左一扭,右一扭,东一长,西一长,中间夹个马大王,月字边,心字底,挂个钩钩挂麻糖,坐个车车逛咸阳. 六年级上册·第14课 什么叫小吃? 相传古代,战争时期,士兵们经常缺吃少穿。有一天,有个叫冬娃的小伙子,肚子饿得实在撑不住了,就悄悄地在路边挖了一个土窝窝,架上自己的头盔,把面和匀放在盔内,在盔下烧着柴禾,过了一会儿,他从盔内取出烙成的馍一尝,酥脆可口。他高兴极了,就把这个办法告诉了同伴,让大家改用铁锅去烙,结果吃起酥,闻起香,一传十、十传百,就形成了这种独特的锅盔馍。最早,可以追溯的周武王罚纣时期。 人称“锅盔象锅盖”,即象头盔 状, 顾名思义又叫锅盔。锅盔制作 工艺精细,素以“干、酥、白、香” 著称。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛 光,香醇味美。 历史 传说 材料 方法 特色 民族 习俗 秦镇米皮 相传,秦始皇在位时,有一年关中大旱,秦镇一带稻子干枯。百姓心急似火,官府催逼纳贡大米,可大米又小又干巴,根本没法向皇帝纳贡。 有个叫李十二的,用这种米碾成米面,蒸出了面皮,大家吃后个个称奇。李十二带着面皮来到咸阳。秦始皇见贡米又少又差,传旨问罪,李十二急忙跪奏道:“此米虽差,却能制出佳肴,今奉上面皮,望万岁御品。”秦始皇吃了面皮,其味甚美,颇感稀奇,这才赦了众人之罪。秦镇米皮,陕西凉皮“四大花旦”之一,吃起来“筋、薄、细、软”、凉爽可口。 搅团 搅团 是 “用杂面搅成的浆糊”,在水滚时,一手握一棍子搅动,另一手均匀撒各样杂面,棍子顺时针搅几下,逆时针搅几下。烧熟,加入酸汤 ,即好。 传说中是诸葛亮当年在西祁(今陕西的岐山县),屯兵的时候,因为久攻中原不下,又不想撤退;士兵清闲无事,就在那里大力发展农业,以供军粮充足。老吃惯了地方的面食,军中都很厌倦了,也是为了调节军队士兵的想家情绪;于是诸葛亮就发明了这道饭食。不过那时的名字不叫搅团,而是叫水围城。 你知道这些小吃有什么特殊的意义吗? 你知道这些小吃有什么特殊的意义吗? 说一说: 你最喜欢的小吃是什么? 它是用什么食材做的? 你能说说它的色彩和外形特点吗? 中国各地小吃荟萃——内蒙古小吃 奶食 烤羊腿 羊肉松 哈达饼 中国各地小吃荟萃——北京小吃 豌豆黄 驴打滚 奶油炸糕 艾窝窝 烤鸭 糖葫芦 中国各地小吃荟萃——香港 鸡蛋仔 车仔面 菠萝包 蛋挞 作业提示: 1. 根据带来的材料,小组合作创作一种或两种小吃。 2.可以立体制作,也可以绘画,图文并茂。 注意: 合作要有秩序,分工合理,使用工具要注意安全。 羊肉泡馍 cruded pancake in mutton soup 凉 皮 cold rice noodles 汤 圆 sweet dumpling 肉夹馍 chinese hamburger 烧 饼 Clay oven rolls 油 条 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings 水 饺 Boiled dumplings 蒸 饺 Steamed dumplings 馒 头 Steamed buns

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