《寻找微生物》教案3.docVIP

《寻找微生物》教案 教学目标： 通过对微生物的探讨与研究，让学生们初步明白我们日常生活中有哪些微生物以及它们的基本性质等。 教学重难点： 微生物因为其特殊的体型特征，并不能被我们的肉眼去直观发现，所以这一刻对微生物的学习需要一定的发散思维以及想象力，可能稍微有点困难。 教学过程 本课中我围绕“寻找”这一动词设计实验去介绍一位神秘人物，它能使酸萝卜、霉豆腐、面包等食物变得可口好吃——“微生物”来进行教学的。实际上就是一个解暗箱的教学活动。 本课中我按照品尝讨论发现问题——提出问题猜想假设——搜集资料验证猜想——阅读资料寻找微生物——了解微生物与人类的关系这一线索展开探究活动的。下面就每一个环节的活动是如何设计的作一个简单的介绍。 （一）品尝讨论，发现问题。 我采用了对比的方法来引出特殊方法制作出来的食物。因为我们平常吃的食物大多数都是用蒸、煮、烤、炸、煎等常用方法制作出来的。唯独酸萝卜、霉豆腐、面包等这些食物是特制出来的。其中就有我们要研究的微生物的影子在里面。这是一个谜。我要让学生自己品尝食物后，再一步一步去找出来。在食物品尝会上，我选择了几种非常典型且具有代表性的食物，口感上有明显差别的食物进行品尝实验。在品尝时，还特意强调按照实验记录单上的1~6号食物加工前后进行有秩序地品尝，只有这样，才能让学生轻松体验出同一食物在加工前后的巨大差别。从而自然地提出了问题：“是什么改变了食物的