物流设施与设备第十二章 冷链与气调设备.pptVIP

* * * * * * * * * * * 第十二章 冷链与气调设备 第一节 预冷设备 第二节 冷库设备 第三节 气调库设备 预冷设备 第十二章 一、预冷 （一）预冷的概念 预冷是指农产品（如果蔬）、食品等从初始温度（30 ℃左右）迅速降至所需要的终点温度（0～15 ℃）的过程。即在冷藏运输和高温冷藏之前的冷却以及快速冻结前的快速冷却工序统称为预冷。 （二）预冷方法 预冷方法主要有空气预冷方法、水预冷方式（冷水预冷和冰水预冷）、真空预冷。 第一节 预冷设备 第十二章 二、常用的预冷设备 几种常用的预冷设备介绍如下： （一）冷库预冷 （二）真空快速预冷机 （三）高湿度差压预冷设备 （四）真空预冷保鲜系统 第一节 冷库设备 第十二章 一、冷库 （一）冷库的类型 (1)土建式冷库。 (2)装配式冷库。 (3)库架合一结构。 （二）冷库各门组及库板工程 (1)各型门组在冷链物流中心起着至关重要的作用，对冷链物流中心的能耗影响较大。 (2)与门组配套的各型防撞杆。 (3)冷冻、冷藏库建设使用的聚氨酯库板、聚苯库板也是冷链物流建设的关键材料。 第二节 冷库设备 第十二章 二、冷库设备的组成 1.制冷设备系统设备 风冷机组、吊顶冷风机、膨胀阀 、电磁阀 、制冷剂R22、减震垫、铝排支吊架、角铁等。 2.管路工程系统设备 连接制冷管道、辅材（焊条、铜管配件、支吊架等）。 3.库体工程系统设备 墙体保温、平移门（1 200×2 000）。 4.配电及照明系统设备 微电脑控制箱、数显温度控制器、照明灯具（专用三防灯罩）、内外机控制线路及套管、冷库内照明线路及套管等。 第二节 冷库设备 第十二章 三、常用的冷库设备 （一）冷凝器 （1）水冷式。 （2）喷淋式。 （3）空冷式。 第二节 冷库设备 第十二章 三、常用的冷库设备 （二）蒸发器 蒸发器又称吸热器，是通过液态制冷剂的沸腾汽化使载冷剂或被冷却物体降温的传热设备。蒸发器可分两类:一类是冷却液体式另一类是冷却空气式 （三）制冷机 制冷机（refrigerating machine）是将具有较低温度的被冷却物体的热量转移给环境介质从而获得冷量的机器。从较低温度物体转移的热量习惯上称为冷量。 第二节 冷库设备 第十二章 1.制冷机的分类 ①压缩式制冷机。 ②吸收式制冷机。 ③蒸汽喷射式制冷机。 ④半导体制冷器。 第二节 * * * * * * * * * * *