畜禽生产投入品使用与安全讲义.pptVIP

;世界卫生组织（WHO）： 食品安全：食品不存在任何对人体健康造成急性或慢性损害的危险。 食品安全政策和行动有必要涵盖从生产到消费整条食品链。; 畜产品安全问题的三大来源： 疫病污染－细菌、病毒及其代谢物； 化学物质污染－兽药、饲料、非法添加物； 外源污染－加工、运输、贮藏过程污染。 ;化学物质污染－畜禽投入品的使用与安全： 兽药的安全使用； 饲料的安全使用； 非法添加物； 农作物中农药、重金属的污染。 ;一、兽药的安全使用; 兽药：是指用于预防、治疗、诊断动物疾病或者有目的地调节动物生理机能的物质（含药物饲料添加剂）。 饲料药物添加剂：经农业部批准的具有预防动物疾病、促进动物生长作用，可在饲料中长时间添加使用的药物制剂，其产品批准文号必须使用“药添字”。;兽药与药品的主要差异 用药方式： 患者：个体用药 动物：群体用药为主； 耐药特征： 患者：三线药物用起 动物：保留品种为人所用； 价值取向： 患者：以治愈为目标 动物：必须考虑经济价值； 残留控制： 患者：残留对患者影响 动物：中毒三致耐药性。;2、假兽药与劣兽药;有下列情形之一的，按照假兽药处理： (一)国务院兽医行政管理部门规定禁止使用的； (二)依照本条例规定应当经审查批准而未经审查批准即生产、进口的，或者依照本条例规定应当经抽查检验、审查核对而未经抽查检验、审查核对即销售、进口的； (三)变质的； (四)被污染的； (五)所标明的适应症或者功能主治超出规定范围的。 ;适应症或者功能主治超出规定范围： 与法定标准对照； 与农业部批准的标签说明书对照； 不违反相关规定（病毒病治疗）。 (兽药典);兽药法定标准（条例规定：兽药国家标准） 《中华人民共和国兽药典》1990年版、2000年版、2005年版 《中华人民共和国兽药规范》1978、1992年版 农业部《兽药质量标准》1996、1999、2003、2004增补版、2006年版 进口兽药质量标准 兽药地方标准（基本停用）; 第四十八条 有下列情形之一的，为劣兽药： （一）成分含量不符合兽药国家标准或者不标明有效成分的； （二）不标明或者更改有效期或者超过有效期的； （三）不标明或者更改产品批号的； （四）其他不符合兽药国家标准，但不属于假兽药的。 ;中华人民共和国农业部公告 第193号 　　为保证动物源性食品安全，维护人民身体健康，根据《兽药管理条例》的规定，我部制定了《食品动物禁用的兽药及其它化合物清单》（以下简称《禁用清单》），现公告如下：; 一、《禁用清单》序号1至18所列品种的原料药及其单方、复方制剂产品停止生产，已在兽药国家标准、农业部专业标准及兽药地方标准中收载的品种，废止其质量标准，撤销其产品批准文号；已在我国注册登记的进口兽药，废止其进口兽药质量标准，注销其《进口兽药登记许可证》。;二、截止2002年5月15日，《禁用清单》序号1至18所列品种的原料药及其单方、复方制剂产品停止经营和使用。 三、《禁用清单》序号19至21所列品种的原料药及其单方、复方制剂产品不准以抗应激、提高饮料报酬、促进动物生长为目的在食品动物饲养过程中使用。;;?? 一、自本通知发布之日起，列入《兽药地方标准废止目录》(农业部公告第560号)序号2的金刚烷胺、金刚乙胺、阿昔洛韦、吗啉(双)胍(病毒灵)、利巴韦林等及其盐、酯的单、复方制剂等立即停止生产、经营和使用，违者按生产、经营假兽药和使用禁用兽药处理，依照《兽药管理条例》予以处罚。???; 二、企业所在地兽医行政管理部门应自本通知发布之日起5个工作日内完成该类产品批准文号的注销、库存产品和流通产品的清查和销毁工作，并于1月底前将清查情况和有关数据上报我部。 ??? 三、各地兽医行政管理部门要树立大局意识，积极组织开展经营、使用环节金刚烷胺等兽药的查处活动，对违规行为依法严厉查处，并追究有关人员的责任。;?? 四、列入农业部公告第560号序号2的金刚烷胺、金刚乙胺、阿昔洛韦、吗啉(双)胍(病毒灵)、利巴韦林等及其盐、酯的单、复方制剂等兽药，需通过兽药注册相关程序经我部严格审查批准后，方可使用于其他动物病毒性疫病。??????????????????????????????????????????????????? 2005年12月2日;中华人民共和国农业部公告 第560号 附件：兽药地方标准废止目录;合法兽药生产企业的确认： 工商营业执照 兽药生产许可证 兽药GMP证书;如何获得生产企业的许可信息： 从许可证和GMP证书列表中查找； 要求生产企业提供复印件；