第3章客房的清洁保养.pptVIP

* （一）清扫工作以不干扰客人为准 （二）养成进房前先思索的习惯 （三）注意房间挂的牌子 （四）养成进房前先敲门通报的习惯 （五）养成开门作业的习惯 （六）讲究职业道德，尊重客人生活习惯 （七）厉行节约，注意环境保护 “请勿打扰”标志 “请即打扫”标志 进门通报 （一）感官标准 1. “十无” 2. “六净” （二）生化标准 1. 茶水具和卫生间洗涤消毒标准 2. 空气卫生质量标准 3. 微小气候质量标准 4. 采光照明质量标准 5. 环境噪音允许值 （一）到岗前的准备工作 1. 更衣 2. 接受检查 3. 签到 4. 接受任务 5. 领取钥匙和呼叫机 6. 进入楼层 （二）到岗后的准备工作 1. 准备好房务工作车 2. 准备吸尘器 3. 了解、核实房态 4. 确定客房清扫的顺序 准备好房务工作车 （一）从上到下 （二）从里到外 （三）环形清理 （四）干、湿分开 （五）先卧室后卫生间 （六）注意墙角 （一）走客房清扫的基本要求 （二）卧室清扫程序 1. 卧室清扫程序“十字诀” 2. 卧室清扫的具体操作规范 （三）卫生间清扫程序 1. 卫生间清扫“十字诀” 2. 卫生间清扫的具体操作规范 3. 清洁卫生间注意事项 （一）住客房的清扫 （二）空房的整理 （三）夜床的整理 （四）小整服务 夜 床 （一）西式铺床的缺点 1. 给客人就寝带来不便 2. 毛毯常有难闻的气味 （二）西式铺床改进的思路 （1）第一张单。依照现行标准。 （2）第二张单。反面朝上，床单上端多出床头25厘米。 （3）毛毯。中线对中、正面朝上，拉至与床头平齐。 （4）包角。先将床头的第二张单向上翻至覆盖毛毯25厘米处，接着在25厘米处将第二张单连同毛毯再往床尾方向折25厘米，最后进行包边包角。 （5）其他环节与现行标准一致。 客房的计划卫生是指在做客房的日常清洁卫生的基础上，拟定一个周期性清洁计划，采取定期循环的方式，将客房中平时不易清扫或清扫不彻底的地方全部清扫一遍。 客房计划卫生的意义有： （一）保证客房的清洁卫生质量 （二）维持客房设施设备的良好状态 （1）除日常的清扫整理工作外，规定每天对某一部位或区域进行彻底的大扫除。 （2）季节性大扫除或年度性大扫除。这种大扫除不仅包括家具，还包括设备和床上用品。一个楼层通常要进行一个星期，因而只能在淡季进行。客房部应和前厅部、工程部取得联系，以便对某一楼层实行封房，维修人员对设备进行定期检查和维修保养。 （一）做好计划卫生的安排和检查记录（二）注意安全 （三）准备好清洁工具和清洁剂 （一）客房消毒的要求 1. 房间 2. 卫生间 3. 茶水杯、酒具 4. 客房工作人员 （二）常用的消毒方法 1. 通风与日照 2. 物理消毒 3. 化学消毒剂消毒方法 1. 虫害的诱因 （1）所有的虫害都需要一个温暖和不受打扰的栖身之地，而食物和水又是其生存和繁衍的必要条件。 （2）先天或外界的一些因素也能造成虫害。 2. 虫害的类别 （1）昆虫类。包括蠹虫、臭虫、虱子、跳蚤、苍 蝇、蟑螂、蚊子等。 （2）啮齿类。包括褐家鼠、小家鼠等。 （3）菌类。包括霉菌等腐生菌。 *