现代饭店管理实务2饭店建筑与设备.pptVIP

* * （五）饭店策划与可行性论证的类型 1.饭店投资策划 饭店投资策划是对饭店项目的投资进行可行性分析与论证，撰写投资可行性论证书。 2.饭店筹建策划 饭店筹建策划是对拟建设的饭店项目进行策划，撰写筹建规划方案说明书，供饭店项目的设计单位在进行饭店建筑设计时参照和考虑。 3.饭店承运策划 饭店承运策划是饭店经营管理者对拟承接经营管理的饭店的各项事宜进行策划，并通过承接与开业筹划书来体现。 《现代饭店管理实务》（第二版） 《基础会计学》第3版 《基础会计学》第3版 《基础会计学》第3版 《基础会计学》第3版 《基础会计学》第3版 《基础会计学》第3版 《基础会计学》第3版 * * 1.了解饭店建筑选址的主要因素； 2.掌握饭店的主要功能区的结构布局； 3.熟悉饭店设备系统的特点及作用； 4.了解饭店主要的设备系统； 5.了解饭店建筑设计的发展趋势及设备系统的发展趋势； 6.熟悉饭店策划与可行性研究的含义； 7.了解饭店的筹建策划、承运策划与策划管理。 《现代饭店管理实务》（第二版） * * 思考题： 1.迪拜帆船酒店的建筑特色主要体现在哪些方面？ 2.世界顶级酒店为什么选在阿拉伯海的人工岛上？ 《现代饭店管理实务》（第二版） 引导案例 * * 第一节 饭店建筑与结构布局 一、饭店建筑的选址 （一）城市类型 政治、文化中心城市，要有能够接待各国元首、来