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餐饮部工作标准
Q/YBD-325-B02—20191 职责范围
在生活服务公司领导下，负责局职工食堂的饮食制作、供应和卫生工作。协助公司做好单身宿舍热水供应等后勤服务工作，完成公司下达的其它各项任务。
2 工作内容与要求
2.1 开展烹饪技能和知识竞赛，不断提高炊事人员的业务水平。
2.2 按时供应一日三餐，确保饭菜质量。努力达到“热情周到、物美价廉、经济实惠”。
2.3 严格执行“食品卫生法”，严禁采购发霉、变质食品。随时保证食堂内外干净整洁，保证职工身体健康。
2.4 按时保证单身职工洗澡热水供应。
2.5 经常征求职工意见，粗菜细做、细菜精做，增加花色品种，最大限度让职工满意。
3 责任与权限
3.1 对食堂工作人员的健康和食堂内外的卫生负责。
3.2 对所采购和制作食品质量、份量负责。
3.3 按时公布帐目，每月进行盘点，做到日清月结。
4 检查与考核
本标准所列事项纳入岗位工作标准和考核标准，并与经济责任挂钩检查与考核。
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