酶浸提乙醇沉析分离可制得银耳多糖粗品-黑龙江生物科技职业学院.PPTVIP

实训七、银耳多糖的制备及鉴定 目的要求 原理 材料用具 试剂 操作方法 1.银耳预处理 操作方法 操作方法 操作方法 操作方法 操作方法 操作方法 操作方法 操作方法 思考 题 * 黑龙江生物科技职业学院 生物制药技术 生物分离技术 主讲人：张爱华 实验原理 2 材料用具 3 操作方法 4 目的要求 2 1 5 5 注意事项 了解银耳多糖制备的基本原理 掌握糖类物质提取纯化的基本操作技术 银耳多糖主要成分为酸性杂多糖、中性杂多糖、 胞壁多糖、胞外多糖及酸性低聚糖五类， 不含核酸、蛋白质类物质。 可利用银耳子实体经水浸泡捣碎，酶浸提， 乙醇沉析分离可制得银耳多糖粗品， 再用CTAB (溴化十六烷基三甲铵)络合法 进一步精制得银耳多糖纯品并进行多糖的鉴定。 银耳子实体干品（50g左右） 烧杯 、布氏漏斗、抽滤瓶、分液漏斗、 量筒、离心机、恒温水浴锅、透析袋 、 滤纸、组织捣碎机、不锈钢锅。 （1）1％复合酶制剂(含果胶酶、纤维素酶和中性蛋白酶食品级复合酶)； （2）2％溴化十六烷基三甲铵（CTAB）配制： 取2 g CTAB溶于100 mL蒸馏水中，摇匀备用； （3）α-萘酚配制：α-萘酚5g溶于95％乙 （4） 5%三氯乙酸-正丁醇溶液； （5）2mol／L的氢氧化钠溶液； （6）0.5％甲苯胺乙醇溶液； （7）2mo