黄酒检验原始记录.docVIP

温州市伯温酿酒有限公司 黄酒检验原始记录 №： 共 2 页 第 1 页 样品名称 样品批号 规格型号 方法标准及判定 质量标准 GB/T13662-2000《黄酒》 质量等级 1、 感 官 2、 总糖 检 验 次 数 实 测 值 1 2 V0-空白试验时，消耗葡萄糖标准溶液的体积， ml c-葡萄糖标准溶液的浓度，g/ml n-试样的稀释倍数 V-试样测定时，消耗葡萄糖标准溶液的体积，ml （V0-V）×c× n X1＝ ×1000 5.00 平均值 3、非糖固形物 g/l V-吸取试样的体积，ml m1-称量瓶、小玻璃棒和试样烘干至恒重的质量，g M2-称量瓶、小玻璃棒烘干至恒重的质量，g f-试样稀释倍数 （m1- m2）×f X2 ＝ ×1000—X1 V 平均值 4、 总酸 g/l V1-滴定样品消耗氢氧化钠标准液体积，ml V2-空白试验消耗氢氧化钠标准液体积，ml V3-样品取用量，ml C-氢氧化钠标准滴定溶液浓度，mol/L （ V1－V2）×C×0.090 X 3＝ ×1000 V3 平均值 5、 氨 基 酸 态 氮 g/l V4-滴定样品消耗氢氧化钠标准液体积，ml V3-空白试验消耗氢氧化钠标准液体积，ml V5-样品取用量，ml C-氢氧化钠标准滴定溶液浓度，mol/L （ V4－V3）×C×0.014 X4 ＝ ×1000 V5 平均值 检验员签字： 黄酒检验原始记录 №： 共 2 页 第2页 样品名称 样品批号 规格型号 使用仪器 方法标准及判定 6、菌落总数 （cfu/ml） 稀释度 菌落总数 测 试 值 备注 10-1 10-2 10-3 7、酒精度 溶液温度 馏出液的酒精度 20℃时的酒精度 8、PH值 25℃时的PH值 9、氧化钙 g/l 检 验 次 数 实 测 值 1 2 C-高锰酸钾标准溶液的实际浓度，mol/L V7-试样消耗标准液体积，ml V8-空白试验消耗标准液体积，ml V9-吸取试样的体积，ml （ V7－V8）×C×0.0280 X5 ＝ ×1000 V9 平均值 10、净含量 含量1： ml，含量2： ml，含量3： ml， 平均值 含量4： ml，含量5： ml，含量6： ml， 含量7： ml，含量8： ml，含量9： ml， 含量10： ml。 检验员签字：