中国居民膳食指南2016(自修版)教学文案.ppt

张家港市疾病预防控制中心 于颖慧 ;;第三版：2007年;变化1：建议更精简 10条营养建议变6条，每个建议8个字，共计48个字。 ;变化2:覆盖人群更广 膳食指南把人群分为一般人群和特定人群两类。 特定人群新增素食人群膳食。 一般人群年龄由大于6岁扩至大于2岁，涵盖的人群更大。;变化3: ?突出强调“平衡膳食”概念。 ;变化4： “健康体重”概念提到建议前列。 ? 近十年来中国肥胖率不降反增，而与之相关的慢病发生率也在逐年上升。 健康体重的概念更需国人重视，在新版指南中更加强调了这个概念，这一次将它放在了建议的第二条。;变化5:首次提及控制糖分摄入。 ? 新版指南首次于建议正文中加入“控糖”，提出对添加糖摄入量进行限制，每日不超过50克，最好限制在25克以内。 ;变化6： ?食物的建议摄入量上做了细微的调整 膳食宝塔对各类食物的摄入量表现为：四降一升，水果、动物性食品、大豆和盐的摄入下降，饮水量上升 每天的总能量平均下降200千卡 ;;;一 、食物多样，谷类为主;1.食物多样才能营养好;2.食物多样并不难;2.食物多样并不难;3.不吃主食就会减肥吗？;4.让全谷物和杂豆走上你的餐桌;;; 　另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗细、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到糠麸之中。;融入每日三餐主食中;善用炊具巧烹调