高中生物 分子与细胞第三章第三节酶第1课时课件 浙科版必修1.pptVIP

教学目标 1.简述酶的概念。 2.描述酶的发现过程，认同科学是不断、实验、探索和争论中前进的观点。 3.说明酶在细胞代谢中的作用、本质与特性，感受生命活动的复杂性。 4.举例说明酶的专一性和高效性，形成用知识解释日常生活的能力。 教学目标 5.活动：探究酶的专一性。学会对假设中的重要变量下操作性定义，能设计出较可行的的实验方案，能对探究的过程和结果进行简单的评估，能写出格式规范的探究报告。 6.活动：探究PH值对过氧化氢酶的影响。学会依据实验目的，操纵和控制变量。限制和控制无关变量，观察和测量因变量的科学方法，具有较强的控制变量意识。能合作设计比较可行的实验方案。 7.分析酶的催化作用受许多因素的影响。 重、难点 重点： 1.酶的概念、本质和特性。 2.进行有关的实验和探究。学会控制 自变量，观察和检测因变量的变化，以及设计对照组和重复实验。 难点：进行有关的实验和探究。学会控制 自变量，观察和检测因变量的变化，以及设计对照组和重复实验。 巴斯德de观点 思考：酶在细胞内产生，在细胞外有催化作用吗？在生物体外有催化作用吗？ 锁和钥匙学说 锁 和 钥匙 学 说 诱导契合学说 酶的催化效率究竟如何呢？ 1.催化脂肪酶水解的酶是（ ） A. 肽酶 B. 蛋白酶 C. 脂肪酶