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- 2020-02-15 发布于天津
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江苏省幼儿园厨房装备标准一厨房配备序号项目单位配备数量轨轨轨以上类类类类类类类类类主副食加工间荤菜加工水池个操作台个绞肉机个蔬菜加工水池个操作台个货架个刀具个砧板个冰箱个灭蝇灯个热水器个豆浆机台淘米箩个烹调间灶台组烹调锅口调理台个蒸饭车台排油烟机台水池个灭蝇灯个不锈钢餐盆只烹饪用具组面点加工间水池个操作台个和面机台烤箱台打蛋机台空调台消毒间水池个消毒柜个碗筷匙盘个备餐间备餐台个空调台留样小冰箱台消毒灯个餐车个开水间开水器个仓库货架个二次更衣间水池个消毒灯个衣架组更衣室衣橱个办公桌张送餐电梯台灭火
江苏省幼儿园厨房装备标准
一、厨房配备
序号
项目
单位
配备数量
2轨
3轨
4轨以上
Ⅰ
类
Ⅱ类
Ⅲ类
Ⅰ
类
Ⅱ类
Ⅲ类
Ⅰ
类
Ⅱ类
Ⅲ类
1
主副食加工间
荤菜加工
水池
个
1
1
1
2
1
1
2
1
1
2
操作台
个
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3
绞肉机
个
1
1
1
4
蔬菜加工
水池
个
3
3
3
3
3
3
3
3
3
5
操作台
个
1
1
1
2
2
2
2
2
2
6
货架
个
1
1
1
1
1
1
1
1
1
7
刀具
个
4
4
4
6
6
6
8
8
8
8
砧板
个
4
4
4
6
6
6
8
8
8
9
冰
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