非营养物质代谢讲座.ppt

非营养物质代谢讲座;第一节 肝的生物转化作用Biotransformation in the Liver;一、体内非营养性物质;二、肝是非营养物质生物转化的主要器官;肝细胞是机体物质代谢最活跃的器官;（二）肝的生物转化作用;＊生物转化的意义 对体内的非营养物质进行转化，使其灭活 (inactivate)，或解毒(detoxicate)；更为重要的是可使这些物质的溶解度增加，易于排出体外。 ;三、肝的生物转化反应可分为两相;（一）第一相反应：氧化、还原、水解反应 1、氧化反应：最重要、多见。 1）加单氧酶（混合功能氧化酶）：在催化反应中使氧分子中一个氧加到底物分子中，故称为加单氧酶。 在催化反应中，使氧分子中一个氧加到底物分子中，而另一氧原子使NADH氧化生成水，即一个氧分子发挥了两种功能，故又称混合功能氧化酶。 ;2. 线粒体单胺氧化酶系 单胺氧化酶( MAO);3）醇脱氢酶和醛脱氢酶将乙醇氧化生成乙酸;ADH是乙醇代谢的调节酶。ALDH2活性低下，是该人群饮酒后乙醛在体内堆积，引起血管扩张、面部潮红、心动过速等反应的重要原因。 ; 2、还原反应： 包括硝基还原酶、偶氮还原酶； 使硝基化合物和偶氮化合物还原，还原产物为胺类。例如：氯霉素还原失效。 ; 3、水解反应： 多种水解酶，可催