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《告别不良饮食习惯》教学设计 一、活动目标 1、知识目标：了解一些主要食物中含有的营养成分，食物与健康的关系。 2、能力目标：收集良好饮食习惯与健康的关系，不良饮食习惯对身体健康产生的影响，整理资料信息分类，有条理表述的能力。 3、情感目标：培养团结协作的精神，学会努力调整自己的饮食习惯，科学合理地饮食。 二、活动准备 1、学生准备：查阅与饮食相关的书籍、上网收集饮食方面的知识、实践活动调查采访。 2、教师准备：收集良好饮食习惯方面的知识，图片，布置宣传环境，让学生采访校医、长辈、同学写记录。 三、活动方法 运用建构主义理论，采用小组合作学习和探究性学习的方法进行活动的。 四、活动过程 第一阶段 1、根据课题主题建立活动小组，确定人员，选出组长。 2、制定活动计划 第二阶段 1、查找、收集整理资料：良好饮食习惯、不良饮食习惯的好处与危害知识，图片。 2、调查吃零食不良习惯的危害。 3、小食品中那些不能吃。 4、油炸食品和膨化的害处。 5、怎样吃食物才是健康的？ 第三阶段 1、活动成果展示 2、交流体验。 具体步骤 （一）、创设情境，引入课题 表演：请一个偏胖、一个偏瘦的同学，给同学们说说喜欢吃什么食物？ 同学们，我们正处在长身体时期，每天都要吃饭，吃水果，食品，给身体供给营养成分，为了同学们健康顺利的成长发育，我们一起来探究告别不良饮食习惯这个主题。 （二）、师生交流，良好饮食习惯?? 1、你们每天都喜欢吃些什么？ 2、知道这些食物中含有什么营养成分吗？ 3、人体每天必须从食物中摄取许多营养成分，我们一天都应吃哪些食物才有足够的营养呢？让我们一起来认识这些营养成分吧！ 4、师介绍课件内容：“人体营养均衡宝塔图”。（附图） 第一层：谷类人体最不可缺少的主食，包括哪些？ 第二层：水果和蔬菜，也很重要，有哪些？ 第三层：肉类，包括哪些？ 第四层：奶类、豆类，包括哪些？ 第五层：油脂类，包括哪些？ 师小结：不同的食物给身体提供不同的营养，如果偏食、挑食就会造成营养不均衡，影响身体生长发育，这样的习惯可不好。 （三）、学生汇报，了解不良饮食习惯 1、学生活动：说说平时自己经历的、观察到的、存在的不良饮食习惯有哪些？ 2、交流收集、采访校医、长辈关于不良饮食习惯危害的记录。 3、学生谈谈吃零食方面的不良习惯。 4、油炸食品和膨化食品的害处？ 5、我们对有不良习惯的同学进行劝阻，有的学生放学后看到马路边叫卖 食物就买着吃，这是不对的。一日三餐，请同学们要记住：早上吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少。 6、师建议饮食中合理食谱参考： 早：一片面包，一个鸡蛋，一杯牛奶。 ?? 午：米饭，馒头，饺子……一些肉类、蔬菜，饭后吃一些水果。 ??? 晚：面条、粥、、、胡罗卜、青菜、肉、睡前喝一杯奶。 7、事物小帖画：请几名学生到前边来为大家做一顿营养搭配合理的饭菜； 回家建议父母要合理搭配饮食或为父母准备一顿有营养的膳食。 8、吃饭的学问：（1）吃饭时不要狼吞虎咽，要细爵慢咽，动作幽雅，对身体健康有好处；（2）早餐一定要吃好吃饱，早餐很重要，不吃早餐头会晕，影响学习；（3）饭前要洗手，不然手上的细菌会进到肚子里去，容易生病；（4）不能边吃饭边看书或看电视会消化不良；（5）饭后不能做剧烈运动会造成肠胃疼痛。 9、出示歌谣： 餐桌上，学问大，一日三餐搭配好， ?? 科学饮食少不了，吃得太饱胃难受， ?? 偏食挑食可不好，吃饭说话有危险， ?? 文明用餐要做到，饭前饭后要洗手， ?? 不良饮食危害大，健康饮食最重要。 活动中知道了不良饮食习惯对身体危害，那么我们搞宣传活动把这些告诉全校同学们吧！ （四）、开展宣传活动 教师指导建议：讲制定宣传方案包括哪些方面？ 宣传活动方案 宣传口号：与不良饮食习惯说再见。 宣传目的：宣传不良饮食习惯的危害，提倡良好的饮食习惯。 宣传时间：2008、9、27 宣传地点：红领巾广播站，艺体馆。 活动内容：宣传不良饮食习惯的危害手抄报、图片、漫画、标语。 人员分工：各小组长负责、整理、收集、图片、漫画、口号。 （五）、拓展延伸 1、学生演练 2、教师介绍几种有营养的食品：海带 、紫菜 、胡萝卜 。 3、同学们制作的手抄报、画报、图片、漫画、口号、标语送到学校艺体馆向全校学生展示宣传；同一社区的同学自动组成宣传小组周六周日在社区进行宣传活动。 五、总??? 结 通过对“课题”探究，同学们学到了这一课题的相关知识，对问题有了比较全面的 认识，学生养成良好的饮食习惯，注重身体健康的发展。你们是祖国的 未来，要有健康的身体，向我们家乡的航天英雄翟志刚学习，有个健康的体魄，长大了报效祖国。下边把各小组宣传单、漫画、图片送到学校红领巾广播站、艺体馆，宣传展示。 ??六、 教学评价 ? 我在活动中以合理营养与食品安全为教学主线，采用“参与式教学