药膳学-果实种子类1.ppt

[药膳方选] 1．蜂蜜桃肉：核桃1000g，捣烂，蜂蜜二斤和匀用瓶装好、每次会一匙、一日二次，开水送服。治虚喘。 2．一味核桃汤：核桃十个、打破、连壳煎汤服。治孕妇胎气上逆，恶心呕吐。 3．核桃姜汤：核桃肉捣烂、用姜汤送下。治虚寒性的恶心吞酸。 4．核桃末：核桃一个，烧炭存性，研细末、胃寒者姜汤送下，胃热者黄芩12g，煎水送服；气郁者黄酒送服。治呕吐。 5．核桃泥：核桃仁五个，捣烂，用黄酒冲服。治乳汁不通。 6．核桃仁粥：核桃仁50g，捣碎，细大米随食量自定，淘净加水适量煮成粥，经常佐餐食用。可健脑补肾。治失眠健忘，及小便余沥不净，小便白浊等症。 [用量] 9~15g。 [禁忌] 核桃仁含油至高，多食影响脾胃消化；稀便、腹泻、痰火积热、阴虚火旺者忌食。 柚 [来源] 本品为芸香科植物柚的成熟果实。主产广东、广西、福建、台湾、四川等地。以体大、质重、气香、味甜者为佳。 [成分药理]含柚皮甙、枳属甙、新橙皮甙、胡萝卜素、维生素Bl、B2、C、烟酸、钙、磷、铁、糖类及挥发油。柚皮甙具有抗炎作用；新鲜果汁中含有胰岛素样成分，能降低血糖。 [性味归经] 甘、酸，寒。入胃、肺经。 [效用] 消食化痰，芳香健胃，行气解酒。用于消化不良，食欲减少，院腹胀满，咳嗽痰多，饮酒中毒等症。 [药膳方选] 1．生柚肉：