全球功能性乳制品市场洞察.pptVIP

Reference 全球功能性乳制品市场洞察 2010年8月，杨海燕，市场经理，丹尼斯克(中国)有限公司 目录 全球乳制品市场概览 全球乳制品市场概览 目录 全球功能性乳制品市场 全球功能性乳制品市场 全球功能性乳制品市场 全球功能性乳制品市场 全球功能性乳制品市场 全球功能性乳制品市场 目录 功能性乳制品新品举例——消化健康 功能性乳制品新品举例——消化健康 功能性乳制品新品举例——消化健康 功能性乳制品新品举例——消化健康 功能性乳制品新品举例——消化健康 功能性乳制品新品举例——消化健康 功能性乳制品新品举例——体重控制 功能性乳制品新品举例——心血管健康 功能性乳制品新品举例——骨骼健康 功能性乳制品新品举例——免疫健康 功能性乳制品新品举例——血糖管理 小结 -先看看2008年不同年龄段居民慢性病患病率 小结 小结 中国功能性乳制品的比例已超过15%，但与全球35%左右的比例还是有很大距离、尚有很大市场空间。 目前国内功能性乳制品新产品开发主要集中在添加益生菌、各种维生素、益生元、钙等功能性配料；而氨基酸类(牛磺酸除外)、多酚类、胶原蛋白等功能配料使用比例不如国际市场；低乳糖产品已经起步。 心血管健康、消化健康、骨骼健康是困扰我国人口健康的重大因素，功能性食品特别是乳制品是良好的相关功能因子载体。 谷物原料、深色水果在全球依然风行，很容易配合相关健康概念 功能性乳制品已经进入“数字”概念营销、尤其是针对女性的产品 谢 谢！ 20.8 32.3 29.8 27.4 23.1 31.0 肌肉骨骼结缔 组织疾病 14.2 14.3 19.1 15.7 15.5 14.7 呼吸系统疾病 16.4 38.5 54.7 100.8 26.2 54.9 高血压 1.9 4.8 16.3 27.5 5.6 10.7 糖尿病 24.6 7.9 104.7 2003年 28.2 32.8 177.3 2003年 25.5 14.3 123.3 2003年 2008年 2008年 2008年 25.5 21.9 24.5 消化系统疾病 11.7 34.4 17.6 心脏病 140.4 205.3 157.4 总计 农村 城镇 总体 疾病种类 单位:‰ Source: China Hygiene Statistics Yearbook 2009 2009中国卫生统计年鉴，表8-6-4，表8-6-3 -再看看2008年和2003年居民不同慢性病的患病率 5年来全国高血压的患病率激增超过100%，农村则增加超过130%。占据中国人口大多数的农村人口，目前其消化系统疾病和肌肉骨骼系统疾病的患病率远高于城镇人口！ Blueberries and graphic Yougurt and graphic White title slide, with Danisco graphic White title slide, with Danisco graphic White title slide, with Danisco graphic White title slide, with Danisco graphic Overall and not surprisingly, standard foods still dominate the market but HN products have a strong foothold and the awareness is increasing. * * Header max two lines 全球乳制品市场概览 全球功能性乳制品市场 功能性乳制品新品举例 小结 亚太区 27.7% (+4.3% CAGR) 欧洲 31.8% (+0.9% CAGR) 北美 18.8% (+0.3% CAGR) 拉美中东及非洲 21.7% (+3.9% CAGR) 相对亚太地区人口数量而言，27.7%的全球份额显得太小 但是亚太区预计将达到4.3%的最高区域年复合增长率 亚太区的增长率随着经济的发展会有更大的提高 Source: Euromonitor 09年全球乳品市场区域分布及未来五年内预期的增长率 2009年全球乳品市场销量构成 Source: Euromonitor 巴氏灭菌奶 酸奶和酸性乳饮料 奶酪 风味乳饮料 奶油 豆奶饮料 炼乳 乳品甜点 其它 UHT奶 全球乳制品市场概览 全球功能性乳制品市场概览 功能性乳制品新品举例 小结 Source: GNPD Europe (683) LNR* fat Premium Vegetarian Children Seasonal North America (461)