食品安全事故应急处置预案控制程序.docVIP

PAGE 食品安全事故应急 处置预案程序 编 号 QP-32-2011 版 本 A/0 页 次 PAGE 8/4 1、目的  有效处置食品安全中毒事故和重大隐患，快速、及时、妥善控制和消除本公司突发食品安全中毒事故的危害，减少人员伤亡，保障顾客的身体健康和生命安全。 2、适用范围  本预案适用于本公司范围内的食品安全事故处置和重大隐患防范。 3、职责 3.1食品安全处置小组工作职责 本公司食品安全事故应急处置由食品安全小组成员组成，在本公司的领导下开展工作。 3.1.1向公司报告食品安全事故应急处置情况，执行公司的指示和命令； 3.1.2收集、掌握事故的有关信息，决定采取应急处置措施； 3.1.3发布食品安全事故预警级别及处置指令，启动相关处置预案或采取其它措施； 3.1.4根据食品安全事故的具体情况，本公司统一部署应急处置工作，组织有关部门迅速开展救援工作； 3.1.5传达领导的各项命令，协调解决食品安全事故应急处置工作中的具体问题； 3.1.6检查各部门做好食品安全事故的各项应急处置救援工作，及时采取措施控制事态蔓延； 3.1.7组织建立和管理本公司食品安全事故应急处置台帐 3.2事故处置小组工作职责 3.2.1食品安全小组：由质量管理者代表牵头，各部门的负责人参加。主要任务是负责传达领导的指示，报告事故应急处理情况，协调有关抢救工作，完成领