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《第1节 饮食与健康》同步练习
一、选择题
1、下列营养物质中，既不参与构成人体细胞，也不提供能量，而且人体的需要量也很小，但它对人体的作用却很大。该物质是( )
A、蛋白质
B、糖类
C、脂肪
D、维生素
2、构成细胞的基本有机物主要是（ ）
A、糖类
B、蛋白质
C、脂类
D、维生素
3、某校餐厅炊事班的师傅为学生设计了一份午餐食谱：米饭、清炖排骨、麻辣豆腐。生物教师认为这一食谱营养不够均衡，你认为加上下列哪种食物后这份食谱就会变得更为合理（ ）
A、素炒豆角
B、牛奶
C、红焖羊肉
D、炒鸡蛋
4、小军患了夜盲症，到了夜晚就看不清东西，这主要是因为他体内缺乏（ ）
A、维生素A
B、维生素B2
C、维生素C
D、维生素D
二、分析填空题
5、右图A、B两试管装入2毫升淀粉糊，再分别加入不同物质，
B37
B
37。C
2mL清水
碘液
A
37。C
2mL唾液
碘液
（1）鉴定淀粉所特用的化学试剂是 。
（2）淀粉糊不变蓝的是 试管。
（3）B试管的作用是 。
（4）饭后立即进行剧烈的体育运动，对消化有抑制作用。因为人在运动过程中，流经消化器官的血液 （填“增加”或“减少”），从而影响消化。
（5）淀粉的化学性消化是从 开始。
参考答案：
一、
1、D 2、B 3、A 4、A
二、
5、（1）碘液
（2）A
（3）对照（对比）或者（对照实验、对比实验）
（4）减少
（5）口腔
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