贝多芬《土耳其进行曲》与莫扎特《土耳其进行曲》之异同.docVIP

4.1生产面临的主要问题 4.1.3产业标准化制度尚待完善，质量安全思路尚待突破 为了使区域性蔬菜产业的发展稳定进行，实现蔬菜产业标准化保障。研究显示，蔬菜产业标准化的主要内容含有：一）蔬菜生产设施以及生产环境的标准化，这是发达国家的普遍评价方式，其优点是有效地对生产流程规范化，保障产地环境的净化，极大提高产业集约化和生产效率。同时，保障了绿色有机蔬菜的生产和符合健康安全的生产要求，所以在我国，通常会以科学性的设施设计标准，做到产地设备的先进化，主要产地区域包括灌溉水、土壤、大气环境。我国蔬菜产地的无污染、绿色环境在相关部门动态检测下，获得水平认可认证。 二）产业链的标准化，一般包括有加工运输、经销设备、产品贮藏、设备管理的标准化。在以往，我国研究者在探索蔬菜产业标准化的道路上，都会忽视了产业链因素。因为它要求蔬菜产品要划分等级，并且不能介入影响产品质量。三）生产管理水平和生产操作的标准化，这是在不同等级的蔬菜生产基础上构建的合理科学化的生产操作流程，蔬菜产品质量等级标准和化学投入品使用程序、相关的法律法规、企业管理经营体系等，这个过程是整个蔬菜产业标准化的基本环节，影响整个实现程度的重要一点。四）检验检测标准化，通常能够统一对蔬菜产品进行科学客观的检测，是被国家认证的机构，其具有一定的权威性和影响力，并且拥有操作性强的市场准入准出制度和系统化的信息搜寻渠道。近几年来，以兰州的蔬菜产业发展趋势来看，蔬菜生产标准化获得相应的重视，上至政府机关，下至基层生产单位。尤其在产品认证、环境认定、蔬菜生产标准化操作流程以及检验检测体系建设等反面有着显著的效果，截止至2011年兰州市拥有80万亩被认定无公害蔬菜产地，并且百分之百实现产地认定和环境的动态检测，设置了139个无公害蔬菜标准化生产流程，基本涵盖了区域的主产蔬菜所有品类。而农产品质量检测站、农产品质量监督管理中心、蔬菜残留农药快速检测站共114个，初步涵盖全市的产地市场、蔬菜批发市场、农贸市场、超市和直销店。然而，在蔬菜产业标准化的主要内容上看，依然存在较大的问题。蔬菜产业标准仅限于生产标准化，这是由于全市蔬菜的加工、贮藏、运输、经营、管理的标准化存在较大的缺位。部分蔬菜经销商对所购蔬菜进行加工，借助化学药剂，如杀虫剂和杀菌剂等方法，来避免蚊蝇进而提高保鲜时长。更甚者是对菌类产品如双胞蘑菇等进行荧光漂白，对鲜姜、大蒜、特产百合等进行蒸熏加工。部分不法经销商就是利用蔬菜初加工的监督死角，借助化学药品对蔬菜进行加工生产，这样做法不但严重地影响蔬菜的质量，而且对购买者身体健康造成隐患。所以，在蔬菜质量安全监管角度里，要将蔬菜的质量安全贯穿蔬菜产业链，不能忽视产业质量安全。蔬菜产业标准化除了关注生产、采摘、初加工、运输等更要着重关注质量安全问题，兰州市若想实现蔬菜产业标准化，就要从根本上对质量安全进行深刻的探讨。 4.1.4农业污染及农业环境保护刻不容缓，蔬菜产业持续发展面临考验 目前，兰州市的蔬菜产地相对集中在沿河区域，而点源污染容易造成面源污染，特别近几年来，化肥使用量大增，尾菜的处理艰难、农用地膜被过度使用、农村生活废物等多种污染问题剧增，我们不得不高度重视这污染的趋势，因为农业环境的保护关乎兰州市的蔬菜产业绿色可持续发展。 4.1.4.1蔬菜对肥料和灌溉水要求较高，化肥、灌溉水消耗量大。 根据不完全数据统计显示，2010年兰州市的化肥使用量为3600吨，比2006年粗放式生产时期的化肥使用量减少了900吨，但是总体的施用水平依然没有达到合理水平(姜珊等，2011)。由于自然大气循环，过量氮肥在整个循环过行程中，造成地下水的严重污染(张锋，2011)。 4.1.4.2新技术的推广和应用，造成农业环境污染问题愈发严峻。 科学是把双刃剑，新技术的推广应用在为人们生产带来便利的时候，也造成了一定的环境污染。兰州市农业环境保护监测站的数据显示，2010年全市大概使用地膜的蔬菜种植地就有20万亩，以每亩55千克的大小进行计算，共投入的不可降解11000吨地膜，年末的“以奖代补”政策回收大约是350吨，不到5%的回收率。这样大量的白色污染存在，尤其是像农用地膜等不可降解或者降解周期长的污染物，已经严重地威胁全市的蔬菜生产基地安全，而且相关部门的回收再利用政策并不能具体落实好，这更加使污染问题愈来愈严峻。对于兰州蔬菜生产来说，近年来的生产技术大大提高前提下，地膜的大幅度使用是必然的趋势，所以农地存在废旧地膜残留等诸多环境污染问题无法从根本避免。 4.1.4.3愈演愈烈的“尾菜”导致的农业污染问题。 兰州市的蔬菜尾菜处理的相关工作没有引起相关部门的注意 ，处理技术的研究起步慢、成效低，蔬菜尾菜不能合理利用，且又不能科学处理。据不完全统计，20