生物工程下游技术教案-第四章.docVIP

PAGE PAGE 2 第四章 萃 取 本章基本要求： （1）掌握溶剂萃取法的基本理论、工艺过程以及基本的计算； （2）掌握双水相萃取的一般方法； （3）掌握反胶束溶液形成的条件及反胶束萃取的适用范围； （4）掌握超临界的萃取原理； （5）了解溶剂萃取法所用设备； （6）了解影响双水相萃取的因素； （7）了解SC- CO2萃取流程在及在生物、食品工业中的应用。 二、教学的重点和难点： 重点：超临界的萃取原理；反胶束萃取蛋白质的基本原理及影响反胶束萃取蛋白质的主要因素；双水相萃取理论及影响因素；溶剂萃取过程的理论基础及萃取剂的选择。 难点：超临界的萃取原理；反胶束萃取蛋白质的基本原理；双水相萃取理论；溶剂萃取过程的理论基础 三、主要教学设计（方法、手段等）： 本章第一次课对本章的内容做一大致介绍，以一张萃取的分类图表示。每次课之前5分钟对上次的内容进行复习，以加深学生印象。对本章的内容主要是用讲述的形式，中间以提问的形式加强有力互动和提高学生的注意力，每小节给予一定的思考题。 四、学时分配： 溶剂萃取和浸取（4学时） 双水相萃取法（2学时） 反胶束萃取法（2学时） 超临界CO2萃取（2学时） 五、参考资料及补充习题： 思考题： 1、何谓溶剂萃取？其分配定律的适用条件是什么？ 3、何谓乳化液？乳化液稳定的条件是什么？常用去乳化方法有那些？ 4、在发酵工业中，去乳化有何实际意义？ 5、类固醇萃取：含有6.8mg/l类固醇的水溶液被二氯甲烷提取,已知类固醇的平衡常数为170,萃取中水与溶剂的比例为82,问提取后有机相的浓度是多少?类固醇被提取的收率是多少? 6、比较溶剂萃取与浸取的异同点？ 7、生物萃取与传统萃取相比的特殊性。 8、描述浸出的基本过程？ 9、溶剂萃取、反萃取、浸取、乳化、分离因素、表面活性剂 10、已知弱酸和弱碱在水相中的电离平衡Kp，由下图试推导出K和K0、KP的关系式可经理论推导如下： K=K0[H+]/（ KP +[H+]）（弱酸） K=K0KP /（ KP +[H+]）（弱碱） 11、某澄清的发酵液中含260mg/l放线菌D,现用醋酸丁酯进行多级萃取。已知平衡常数K=57.0，料液流量450升/时，有机相流量20升/时。为达到此抗生素收率为98%的要求，需要多少级的萃取过程？ 1、何谓双水相萃取？ 2、双水相体系可分为那几类？目前常用的体系有那两种？ 3、为什么说双水相萃取适用于生物活性大分子物质分离？ 4、影响双水相萃取的因素有那些？当电解质存在，PH是如何影响双水相萃取的？ 5、用双水相萃取细胞破碎（匀浆）液时，一般是把目标产物分布在上相，而细胞碎片、杂蛋白等杂质分布在下相，为什么？ 什么是反胶团？反胶团的微小界面和微小水相具有哪两个特异性的功能？ 为什么说反胶团萃取技术对于活性蛋白质的分离是一条具有工业应用前景的新技术？（优点） 反胶团的制备方法？ 影响反胶团萃取蛋白质的主要因素 反胶团萃取的特点？ 1、超临界流体、拖带剂、临界温度、临界压强 2、SC-CO2为何有较好的物质萃取能力？ 3、SC-CO2的萃取工作区为何通常选在临界点附近？ 4、SC-CO2的优点？ 5、超临界流体的萃取（Supercritical Fluid Extraction, SFE）原理？ 生物工程下游技术 课 程 教 案 教 案 内 容 教学设计 第一节 溶剂萃取和浸取 一、溶剂萃取的概述 二、工业萃取方式和理论收得率 三、乳化和去乳化 四、萃取设备简介 五、浸取 一、溶剂萃取法概述 溶剂萃取：利用一种溶质组分（如产物）在两个互不混溶的液相（如水相和有机溶剂相）中竞争性溶解和分配性质上的差异来进行分离操作的。如抗生素、有机酸、维生素、激素等。 优点：比化学沉淀法分离程度高；比离子交换法选择性好、传质快；比蒸馏法能耗低；生产能力大、周期短、便于连续操作、容易实现自动化。 萃取操作不仅可以提取和增浓产物，还可以除掉部分其它类似的物质，使产物获得初步的纯化。 一、溶剂萃取法概述 溶剂萃取法+新型分离技术——超临界流体萃取、反胶团萃取、双水相萃取广泛用于天然物质、胞内物质（胞内酶、蛋白质、多肽、核酸）的分离提取。 一、溶剂萃取法概述 1、溶剂萃取的应用 生物产品溶剂萃取的典型应用主要在二个方面: ①从发酵培养液中萃取化合物（产物）萃取的目标产物是在微生物细胞发酵期间或者微生物细胞生长时产生的，但是也不完全如此，被萃取的产物释放在发酵培养基中，溶剂萃取过程的主要目的是将化合物从细胞释放的其他类似物中有效地分离出来。 ②从生物液或生物转化液中萃取产物