餐厅一次性锁定客户18次消費.docxVIP

3 月 8 日：我在客户的餐厅：好食在吃飯，吃到差不多的時候，走过來一位服务小姐。 服务小姐手上拿著一個本子与一只笔记，做出要记录的样 子。 问道：先生你对我们的服务满意吗？ 象征性的回答：可以 （实际没感觉，点菜不是我点的！只管吃） 又问：先生你对我们的菜品满意吗？ 我象征性的回答： 可以 （菜品确实可以。） 这个时候，服务员就开始进行追加销售了： 先生，你好！在我们这里冲值 1000 元，可以增值成 1360 元， 另外我们还可以送你一份价值 68 元的当家菜。 这个操作方式，看似很不错，先透过问术：增加好感度，然后引出冲值可增值，还有赠品。 当然这个操作，确实有产生不少的冲值，而且客户的好感度也不错，但是却不是极致，还有很大的提升空间！接下来我们就针对做了一些微调： 1、服务员问话的过程，转化由客户自行填表问答。填表就赠送价值 68 元的当家菜品一份。（客户没有义务回答我们的问题，所以我们需要给予他价值，做为回馈他填表的反馈动作） 2、引出客户冲值的**回馈活动（为客户冲值找一个理由） 冲值 1000 元送 5 份 48 元的当家菜品（价值 240 元） 冲值 1800 元送 12 份 58 元的当家菜品（价值 700 元） 冲值 2800 元送 18 份 68 元的当家菜品（价值 1200 元） 同时，你选择对应档级的话，我们还将另外赠送你一份免费的对应该服务！ 档一：免