辅食添加讲课.ppt

各阶段喂养要点（10~12） 喂养提示 1.提倡均衡自然膳食。 2.不要对婴儿进食表现过分关注。 3.遇到婴儿不好好吃饭时： 通过喂养交流吸引注意 不动声色,泰然处之 将食物移走 各阶段喂养要点（10~12） 喂养提示 4.不要用哄骗或强迫手段让婴儿进食 5.避免家庭成员对婴儿进食的不良“ 暗示作用”。如：当着孩子表现对 某个食物的厌恶。 6.学习握勺取食。 1岁以内婴儿食物营养供给： 4月 6月 9月 12月 乳类 90% 80% 60% 40% 辅食 10% 20% 40% 60% 培养孩子的进餐习惯与营养添加同等重要 喂食人员相对固定，不要过分关注宝宝进食，不要有期盼、焦虑等表情，不要强迫喂养。 注意事项 注意事项 ★鼓励宝宝自己进食，不要怕弄洒、弄脏而剥夺宝宝自己进食的机会。 ★创造良好的进食氛围，成人要有表率作用，不要暗示某种食物不好吃造成宝宝偏食、挑食。 宝宝的口味十分敏感，味蕾比成人发达，在添加各种味道食物时，不要以成人的口味去判断，辅食须清淡，不加盐和调味品。 1岁以前避免进食下列高敏食物：坚果、巧克力、有壳的海鲜、蜂蜜、草莓、西红柿及调料，降低宝宝过敏发生风险。 注意事项 饮食行为培养 12月龄开始练习自己用餐具，用杯。 避免边吃边玩边看电视，不追喂 每餐 20-30分钟 适量饮白开水 家人围坐，轻松愉悦，避免嘈杂、恐吓训斥打骂儿童。 应对偏食挑食宝宝 父母的榜样 经常讲解食物与健康的关系 改进烹调方法 适当采用“饥饿疗法” 对于每一点进步给予鼓励 关于补钙、补维生素D 维生素D缺乏性佝偻病 补维生素D更重要 奶量充足的小儿一般不必补钙剂 补钙的误区：枕秃、肋缘外翻、多汗、夜哭、出牙晚…… 询问喂养史、参考辅助检查决定是否补钙 食补为主、不缺不补、缺多少补多少 最简单的方法是定期为婴儿测量体重，根据生长监测图判断婴儿的生长和营养状况。 定期对婴儿进行营养评价，以判断婴儿辅食添加的质和量是否足够。 进行营养评价 婴儿喂养 婴儿早期的生长和发育 预防或降低婴儿早期胃肠、呼吸和过敏疾患的发生 有可能对儿童，乃至成人的健康 起着不可估量的作用 ESPGHAN Committee on Nutrition JPGN 2001;32:256 谢 谢！ 祝我们的宝宝 健康成长！ 婴儿的辅食添加和喂养 清华大学第一附属医院 刘兆秋 主要内容 小儿营养的特点及所需营养素 辅食添加的时机和原则 辅食添加的步骤和方法 辅食添加的注意事项 小儿营养的特点 小儿处在不断生长发育的动态变化中。由于婴儿期的脑和体格发育最快，因此，营养素需要高，供给不足，极易造成营养不良，影响健康和生长发育。 小儿消化吸收能力、肾脏排泄功能等尚未发育成熟, 供给过多, 会加重消化道和肾脏的负担，不利于小儿正常的生长发育，还可导致肥胖。 因此：小儿对营养素量和质的要求高于成人 小儿所需营养素 蛋白质 — 2-4g/kg/日，提供10-15%的能量 脂肪 — 提供35-50%的能量，包括饱和及不饱和脂肪酸 碳水化合物 — 为身体提供50-60%的能量 维生素 — 脂溶性（A E K D）水溶性(B C) 矿物质 — 钙、磷、铁、铜、锌、镁、碘等 水— 婴儿110-150ml/kg/天。 膳食纤维 —1纤维素 2半纤维 3木质素 4果胶 小儿喂养三阶段 液体食物阶段 泥糊食物阶段 固体食物阶段 我国婴幼儿体重曲线与国际比较 体重 年龄 出生体重 我国 国际 4M 6M 1Y 中国儿童生长发育曲线自生后4—6个月起低于国际参照人群曲线，直至青春期，此现象与泥湖状食物喂养状况高度相关。 结 论 对辅食添加期营养和喂养认识不足 喂养方法不当，缺乏或不会使用婴儿营养辅助食品 家庭制作泥糊状食物不得法或搭配不合理，达不到婴儿营养需求 发育曲线偏离的原因 乳类食物阶段－母乳或配方奶粉 泥湖状食物阶段 固体食物阶段 为什么必须添加泥糊状食物 添加泥糊状食物的理论依据 生理发育需要： 出牙与咀嚼功能发育需相应食物刺激。 消化器官及功能逐渐发育成熟,已具备了消化奶类以外食物的条件。 泥糊状食物的添加为日后进行充足的营养摄入奠定良好的基础，有效避免形成挑食、偏食、异食、拒食等不良进食习惯。 奶类仍是主要营养来源 添加泥湖状食物目的是提供 丰富的营养素。 提示： 什么是泥糊状食物： 它是婴儿由流食为主向固体食物过渡时期需要添加的食物，是为婴儿特制的谷物、蔬菜、水果和肉类等状态为不稀不干的食物总称，与乳类共同构成婴儿完整的食谱。 泥糊状食物的种类： 工业化生产的泥糊状食物