餐饮店开业典礼方案与流程参考.pdfVIP

餐饮店开业典礼方案与流程参考 餐饮店经营者需要认真对待开业典礼， 因为一个完美的开业典礼， 可以为餐饮店抢占先 机，迅速打开市场。 如果自己对这方面不是很专业， 不妨请一些活动策划公司制作具体方案， 以保证典礼的完美开幕。 餐饮店经营者在这个环节上一定要舍得花钱， 一步到位， 否则 “开 门碰了一鼻子灰” ，以后无论怎么努力，也很难改变消费者心中不好的印象。 以下为某餐饮店开业典礼的筹备及流程，可供读者参考。 一、开业典礼初步安排 1．开业典礼初步时间安排： 08:30—— 10:00 现场布置、礼仪接待； 10:00—— 10:30 剪彩仪式、总裁致辞、嘉宾致辞； 10:30—— 11:30 锣鼓欢舞、舞狮、会员卡销售、礼品赠送、发放传单、征集消费者调查 问卷。 2 ．开业典礼活动形式 （1）室内装饰。 （2 ）外景布置。 （3）背景音乐。 （4 ）剪彩仪式。 （5）鸣炮。 （6）锣鼓欢舞。 （7）舞狮。 （8）会员卡销售。 （9）礼品赠送。 （10）发放传单。 （11）征集消费者调查问卷。 3 ．活动预期目标 （1）在餐饮企业开业新禧之际，通过项目内外的装饰、开业剪彩、鸣炮、舞狮、礼品 赠送、会员卡销售等活动，传播项目开业喜讯，扩大其社会知名度。 （2 ）加深和消费者的近距离沟通，增强餐饮店对外的亲和力。 （3 ）以开业活动为载体，让每位消费者能更明了地看到餐饮店优越的环境，了解企业 高层次的经营品位，有一种身临其境的感觉。 二、开业典礼的布置 1．活动规模 参加人数 200～300 位 （人数视现场情况而作删节） ，现场布置以产生热烈隆重的庆典仪 式气氛为基准，活动以产生良好的新闻效应、社会效益为目标。 2 ．人员邀请 （1）表演人员邀请：身着亮丽民族服装的锣鼓舞狮队，表演各种鼓令、双狮吸珠 和双狮祝福，为开业添声加彩，渲染喜庆氛围，吸引更多的路人驻足观看。 （2 ）六名礼仪小姐（内部职员）穿统一的红色旗袍，身披彩带，负责帮助嘉宾签到和 引导嘉宾进入场地等工作。 （3）保安人员若干名（内部职员） ：负责安全保卫和指示车辆行进、停放工作。 （4 ）保洁人员若干名（内部职员） ：负责现场的清洁卫生工作。 （5 ）主持人邀请。聘请专业的、善于调动现场气氛的节目类主持人，能主动与观众一 起参加活动，并反复宣传本公司形象，由专人负责联系。 （6 ）嘉宾邀请：是仪式活动工作中极其重要的一环，为了使仪式活动充分发挥其轰动 及舆论的积极作用， 在邀请嘉宾工作上必须精心选择对象， 尽力邀请有知名度人士出席， 制 造新闻效应，重要嘉宾应派专人亲自上门邀请。 嘉宾邀请范围： A 、政府领导、主管部门负责人； B、企业、公司等总经理、董事； C、 社会知名人士、记者。 （7 ）交通食宿安排。餐饮企业负责安排嘉宾接送车辆及宴请场所，并负责舞狮队等接 送工作。 （8 ）活动物资筹办。车辆、瓶装矿泉水、香槟酒、电源设备、音响设施、礼品物件、 剪彩用具、 礼花、 舞台、 热气球、 充气拱门、 迎宾地毯、 灯笼、 彩旗、 宣传品、 花篮、 横幅、 挂幅、签到台、指示牌及嘉宾座椅等。 3 ．开业典礼现场布置 （1）室内装饰：大堂天花悬挂彩带，正门不远处摆设迎宾树，大堂内显眼处设立多个 展示牌、导行牌，并在显眼处放置嘉宾休息座椅、 酒水及食品自助台， 工作人员穿梭其中为 嘉宾服务及指引。 （2 ）高空气球：为了制造欢快、喜庆、热闹的现场氛围，在餐饮店正门前放置高空气 球，数目待定，气球采用红灯笼球体，显得喜气大方。 （3）横幅挂幅：内容主要为开业庆贺类词语，具体内容由餐饮企业领导定夺。 （4 ）充气拱门：在酒店门前摆设直径为 1