中外餐饮业分析报告.docVIP

XXXX学院 毕业论文 论文题目: 中外餐饮业分析报告 系　　别: 管 理 学 系 专 业: 班 级: 姓 名: 学 号: 指导教师: 完成日期: XX教务处印制 中外餐饮业分析报告 XX学院XX专业：XX 指导教师：XX 摘要： 改革开放以来，我国餐饮业突飞猛进，对扩大内需和促进国民经济的发展做出了突出贡献。面对入世，在新的形势下，餐饮业在国民经济中地位和作用将更加重要。新世纪中国餐饮业应当如何发展？这是一个值得研究和探讨的问题。 关键词： 饮食文化，销售模式，竞争优势，品牌化、产业化、现代化、国际化 ABSTRACT Since the reform and open policy, our country diningindustry has progressed by leaps and bounds in, to expands needs andpromotes the national economy development to make the prominentcontribution. Facing will enter the world, under the new situation,the dining industry the status and the function will be more importantin the national economy. How does the new century China diningindustry have to develop? This is worth studying and the discussionquestion. KEY WORDS diet culture, sales pattern, competitive advantage, brand, industry, modernization, internationalization 目 录 1 前言.............................................................4 2 中国人的饮食文化观念及中国餐饮业的销售模式.......................7 2.1 中国人的饮食文化观念..........................................7 2.2 中国餐饮业的销售模式..........................................9 2.3 中国餐饮业的不足之处.........................................10 3 国外餐饮业在中国................................................12 3.1 国外餐饮业中国的地位与优势...................................12 3.2 对几家大型国外餐饮业的销售模式分析...........................12 3.3 国外餐饮业的不足之处.........................................18 4 中国餐饮业如何加大竞争优势......................................20 5 参考文献........................................................22 6 致谢............................................................23 1、前 言 改革开放以来，我国餐饮业突飞猛进，对扩大内需和促进国民经济的发展做出了突出贡献。面对入世，在新的形势下，餐饮业在国民经济中地位和作用将更加重要。新世纪中国餐饮业应当如何发展？这是一个值得研究和探讨的问题。我认为，从发展战略上，中国餐饮业应当走品牌化、产业化、现代化、国际化的道路。 1.平牌化。随着市场经济的发展和对外开放的扩大，消费市场日趋成熟，我国已进入了品牌竞争时代，产品的竞争越来越表现为品牌的竞争，品牌战略对餐饮业来说更显得重要。所谓品牌战略，也叫名牌战略，是指通过品牌形象的塑造，提高餐饮产品竞争力的战略，通过创