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细胞大小与物质运输的关系 目的要求：通过探究细胞大小，即细胞的表面积与体积之比（即细胞的相对表面积），与物质运输效率之间的关系，探讨细胞不能无限长大的原因 材料用具：3cm×3cm×6cm的含酚酞的琼脂块(NaOHh和酚酞相遇，呈紫红色)。塑料餐刀，防护手套，毫米尺，塑料勺，纸巾，烧杯。质量分数为0.1%的NaOH溶液。 方法步骤 用塑料餐刀将琼脂块切成三块边长分别为3cm、2cm、1cm的正方体 将三块琼脂块放在烧杯内，加入NaOH溶液，将琼脂块淹没，浸泡10min。用塑料勺不时翻动琼脂块。注意：不要用勺子将琼脂块切开或挖动其表面 戴上手套，用塑料勺将琼脂块从NaOH溶液中取出，用纸巾把它们擦干，用塑料刀把琼脂块切成两半。观察切面，测量每一块上NaOH扩散的深度。纪录测量结果。注意：每两次操作之间必须把刀擦干 方法步骤 根据测量结果进行计算，并写填下表。 琼脂块的边长/cm 表面积/cm2 体积/cm3 相对表面积 NaOH扩散的深度 比值（NaOH扩散的体积/整个琼脂块的体积） 3 2 1 讨论 有什么证据说明NaOH扩散进琼脂块？ 琼脂块——含酚酞。酚酞遇NaOH显紫红色。看琼脂块中的颜色变化，即可知道NaOH的扩散效果 NaOH扩散进琼脂块的速率是否相同？为什么？ 相同时间内,NaOH在每一琼脂块内扩散的深度基本相同,说明NaOH在每一琼脂块内扩散的速率是相同的 大多数高等动植物细胞的直径为20～30μm.请计算直径分别为20μm和30μm的细胞的相对表面积（表面积与体积之比）,并分析细胞为什么如此微小 ？ 讨论 直径： 20μm 相对表面积（表面积/体积）=0.3 直径： 30μm 相对表面积（表面积/体积）=0.2 细胞通过细胞表面的细胞膜与外界进行物质交换.随着细胞体积的变大,其相对表面积就越小,这对细胞代谢是不利的.因为细胞与外界环境的物质交换（如吸收,排泄,分泌,扩散等）,都是通过细胞表面的细胞膜进行的,细胞体积越大,单位体积内细胞膜内外的物质交换减少,降低细胞代谢效率,表面积与体积之比越小,对细胞生存越不利 讨论 你认为细胞生长到一定程度时,采取什么办法可保证细胞代谢需要呢？ 细胞生长到一定程度,将停止生长,转而进行细胞的分裂,这就摆脱了细胞生长带来相对表面积减小带来的困境,也是细胞增殖的原因之一 除此以外,限制细胞长大的因素还有？ 有核质比(细胞核与细胞质的体积比),外界的温度和营养物质的供应等条件 结论 琼脂块的表面积与体积之比随着琼脂块的增大而减小； NaOH扩散的体积与整个琼脂块体积之比随着琼脂块的增大而减小 ?细胞的相对表面积越大，物质运输效率越高 ?细胞表面积与体积的关系限制了细胞的长大——细胞不能无限增大的原因 实验结束