幼儿园食堂整治自查报告.docVIP

幼儿园食堂整治自查报告 为确保学校师生身体健康和生命安全，保证幼儿园食品安全，我园按照会议精神，对园内的食堂情况进行了自查，现将自查情况报告如下： 一、加强工作 提高认识 为了便于工作，责任到人。我们首先成立了幼儿园食品安全专项整治工作领导小组，学校法人代表李永胜为组长，幼儿园负责人李兆美为副组长，伙房管理、采购人员田洪云、伙房工作人员孙开旭及幼儿园各班班主任为成员的领导小组，分工明确，协同工作，共同为保护学校师生身体健康和生命安全而尽职尽责。 二、对照检查 查漏补缺 对照《教育部办公厅关于加强学校食品安全管理的紧急通知》及山东省教育厅、市教育局、区教育局、区卫生局的会议精神及整改措施，查漏补缺。依法加强监督管理，落实责任追究制度；加强卫生监管，要求食堂工作做到以下十点： 一、要采购放心肉、无公害蔬菜； 二、储藏和保管做到“四隔离”，对储藏室要定期消毒、通风； 三、剩饭剩菜及时处理； 四、卫生消毒措施要齐全，有专门的消毒人员； 五、食堂人员要定期进行体检； 六、建立食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度； 七、建立食堂设施设备以及自备水源、二次供水设备等供水设施运转维护制度； 八、经营项目与餐饮服务许可范围相符； 九、坚持食品在48小时留样制度； 十、食品专器称量。 三、建立机制 确保长效 为达到长效管理目的，我们借这次活动，建立了定期检查随时自查相结合的检查制度，及时发现和消除卫生安全隐患；建立了检查结果通告制度，及时改进卫生安全措施，防微杜渐；建立食堂管理人员尝菜制，确保学生食品安全。 总之，在这次整改活动中，由于学校领导十分重视，措施得当，活动成效明显。