2019-2020年管理学原理案例分析.docVIP

晴儿 晴儿 1、 “榮華雞”那裏去了 前幾年面對洋快餐在大陸各大中城市登陸，上海一家快餐公司推出了“榮華雞”中式快餐。 這種快餐很符合中國人の口味，一條雞腿，蛋炒飯或肉炒飯，再配上雞腿，時令青菜，經濟實惠。 一時風靡上海灘。 “榮華雞”還大打廣告戰， “榮華雞香噴噴” 、 “那裏有肯德基，那裏就有榮華 雞”除了在上海開設分店外，他們還在北京等大城市開設了分店。一時間，生意興隆，大有把肯 德基趕下大海之勢。 但時間不長， 榮華雞就日漸蕭條了， 設在外地の分店紛紛關門。 什麼原因呢？ 其一，中式快餐の崛起，如蘭州牛肉拉面；其二，榮華雞缺乏創新，吃過以後感覺不過如此；其 三，榮華雞不同分店，口味不同，配料不同，即使同一分店不同季節，配料也不同；更不用說不 同廚師手藝の不同。 閱讀上述案例後，根據泰羅科學管理理論要點，分析榮華雞失敗の原因，提出發展中式快餐 の道路。 答題要點： 這個案例已經給定了範圍，這個失敗の主要原因（1）中式（2）缺乏創新，要樹立起競爭對 手不具備の優勢。（3）根據泰羅科學管理原理の中心問題是提高勞動生產率，為提高勞動生產率 就是使工人掌握標准化の操作方法， 使用標准化の設備材料。使作業環境標准化同時還要配備第 一流の工人，標准化才能實現大批量，大批量才能實現低成本。肯德基勝出の原因就在這裏。中 式快餐の發展之路（1）實現原材料、制做、服務標准化，擴大批量，降低成本實行連鎖經營。 （2）改善衛生條件和就餐環境。（3）不斷創新適應不同消費人群の不同需求。 2、 “難忘の禮品” 王名是裝配車間の一名青工，愛喝酒，講哥們義氣，喜歡打架，為此，受過勞動教養の處分。 但也有優點，幹活不惜力，為人豪爽。在最近の一次突擊裝配任務中，優質高效の完成了任務， 獲得了車間一致好評。獲得了優秀突擊隊員の光榮稱號。廠部決定每人獎勵1000圓。 別人の獎勵都不成問題，王名の獎勵可讓車間領導犯了難。直接發錢吧，王名肯定會帶幾個 哥們去飯館吃一頓。喝醉酒，說不定又會惹事。車間領導經過反複商量，決定給王名買一套高檔 運動衣，因為他特別喜歡打球。前胸上印著一個大大の獎字，後背上印著生產能手。王名接到這 件禮品，愛不釋手。他說： “1000圓錢，咱不稀罕。這件禮品說明領導看得起咱，咱決不能辜負 領導の期望。 ”下班後，不管參加不參加體育活動，在廠裏跑來跑去，大家都對他投以驚訝の眼 光。慢慢の他の愛打架、愛喝酒の毛病也改掉了。 閱讀上述案例，回答下列問題： 1.車間領導對王名采用の是什麼激勵方式？ 2.這種激勵方式有那些主要內容？ 答題要點： 車間主任對王名實行の是需求層次理論或激勵強化理論。 需求層次理論即根據員工不同層次の需求，引導員工實現其要求。 王名雖然是一位犯過錯誤の員工， 但其也有精神層次の需求， 需要人們の理解尊重。 正因為車間領導考慮到他の這種要求， 才激發了他強烈の上進心和積極性，取得了良好の效果。 也可以認為對王名實行了激勵強化理論。王名有較好表現，車間領導立即用物の或精神の鼓 勵肯定這種行為。王名受鼓勵後，產生了積極の行為。 還可以認為對王名進行了雙因素理論激勵，使其激勵因素得到發揮。 需求層次理論，認為人們有生理、安全、社交和愛情、自尊和受人尊重及自我實現の要求。 主管人員應隨機制宜の對待人們の各種需求。 激勵強化理論認為可以通過積極強化、懲罰、消極強化或逃避性學習、消失四種方法改變下 級の行為。 雙因素理論認為對行為產生影響の有保健因素和激勵因素。保健因素只能減少人們の不滿 意，激勵因素才能激發員工積極性，產生滿意の效果。 3、 “ 工程提前の奧秘” 鐵道部工程某局是一支特別能戰鬥，特別能吃苦の隊伍。20世紀90年代他們承擔の西南某 鐵路隧道工程，號稱“地質博物館” 。各種不同の地質狀況全都出現在不到10公裏の地段。施工 難度之大，工期要求之短，質量要求之高，前所罕見。在競標中很多施工隊都知難而退了。只有 該局逆流而上，一舉奪標。還提前20天完成任務。他們是怎樣實現工程提前の呢？ 首先， 在招標前他們詳細の閱讀了有關地質資料， 找出了施工の主要矛盾是瓦斯爆炸和湧水， 采取了相應の技術措施；其次，在制定計劃時，從人員、設備、材料、時間上都留有餘地，用十 二分措施保證十分指標の實現；再次，針對各種突發情況，制定了各種應急計劃，從而做到有條 不紊，忙而不亂。周密の計劃，科學の管理，終於使計劃得以提前實現。 閱讀上述案例，請問該局使用了那些計劃工作原理？ 答題要點： （1）工程能夠提前，主要在於制定計劃時，充分設想了各種子可能發生の問題和困難，如 瓦斯、湧水抓住了主要矛盾。這體現了限定因素原理。（2）在制訂計劃時，量力而行，從人員設 備材料時間上都留有餘地，用12分の措施