第八章__酶反应器.pptVIP

Chapter 8 Reactors for enzymatic catalysis酶反应器 主要内容 什么是酶反应器？ 第一节 酶反应器类型 按结构区分 搅拌罐式反应器（Stirred Tank Reactor, STR） 鼓泡式反应器(bubble column reactor, BCR ) 填充床式反应器(packed column reactor, PCR ) 流化床式反应器( Fluidized Bed Reactor, FBR) 膜反应器(Membrane Reactor, MR) 按操作方式区分 分批式反应(batch ) 连续式反应(continuous ) 流加分批式反应(feeding batch ) 混合形式 连续搅拌罐反应器（Continuous Stirred Tank Reactor, CSTR） 分批搅拌罐反应器（Batch Stirred Tank Reactor, BSTR） 各种酶反应器的特点： 2. 适用的操作方式： 分批式、流加分批式、连续式 3.优点： 结构简单，酶与底物混合充分均匀，传质阻力小，反应条件易控制 4. 缺点: 反应效率低，载体易被破坏，搅拌动力消耗大，回收过程酶易损失。 四 鼓泡式反应器 鼓泡式反应器(bubble column reactor, BCR)是利用从反应器底部通入的气体产生的大量气泡，在上升过程中起到提供反应底物和混合两种作用的一类反应器。也是一种无搅拌装置的反应器。 鼓泡式反应器可以用于游离酶和固定化酶的催化反应。在使用鼓泡式反应器进行固定化酶的催化反应时，反应系统中存在固、液、气三相，又称为三相流化床式反应器。 鼓泡式反应器的结构简单，操作容易, 剪切力小，物质与热量的传递效率高，是有气体参与的酶催化反应中常用的一种反应器。 六 喷射式反应器 利用高压蒸汽的喷射作用，实现酶和底物的混合，进行高温短时催化反应的一种反应器 适用于：耐高温的、游离酶的反应 优点：温度高，催化反应速度快，效率高，可在短时间完成催化反应。 第二节 酶反应器的选择 影响酶反应器选择的因素很多，但一般可以从以下几个方面考虑： 酶的形式(游离/固定化..) 底物或产物的物理性质 酶反应动力学性质 酶的稳定性 操作要求 反应器制造、控制成本 第三节 酶反应器的设计 1、确定酶反应器的类型 酶反应器的设计，首先要根据酶、底物和产物的性质，按照上一节所述的选择原则，选择并确定反应器的类型。 2、确定反应器的制造材料 由于酶催化反应具有条件温和的特点，通常都是在常温、常压、pH近乎中性的环境中进行反应，所以酶反应器的设计对制造材料没有什么特别要求，一般采用不锈钢制造反应容器即可。 3、进行热量衡算 酶催化反应一般在30～70℃的常温条件下进行，所以热量衡算并不复杂。温度的调节控制也较为简单，通常采用一定温度的热水通过夹套（或列管）加热或冷却方式，进行温度的调节控制，热量衡算是根据热水的温度和使用量计算。对于某些耐高温的酶，例如高温淀粉酶，可以采用喷射式反应器，热量衡算时，根据所使用的水蒸气热焓和用量进行计算。 4、进行物料衡算 酶反应动力学参数/底物用量/酶量/反应体积/反应器数量 * * Chapter 8 Reactors for enzymatic catalysis酶反应器 酶反应器的类型 1 酶反应器的选择 2 酶反应器的设计 3 4 酶反应器的操作 酶和固定化酶在体外进行催化反应时，都必需在一定的反应容器中进行，以便控制酶催化反应的各种条件和催化反应的速度。 用于酶进行催化反应的容器及其附属设备称为酶反应器。 酶反应器是用于完成酶促反应的核心装置。它为酶催化反应提供合适的场所和最佳的反应条件，以便在酶的催化下，使底物（原料）最大限度地转化成产物。它处于酶催化应过程的中心地位，是连接原料和产物的桥梁。 回本章目录 流化床反应器具有混合均匀，传质和传热效果好，温度和pH值的调节控制比较容易，不易堵塞，对粘度较大反应液也可进行催化反应。 固定化酶 分批式 流加分批式 连续式 流化床反应器 密度大，可以提高酶催化反应的速度。在工业生产中普遍使用。 固定化酶 连续式 填充床式反应器 反应比较完全，反应条件容易调节控制。 游离酶 固定化酶 分批式, 流加分批式 连续式, 搅拌罐式反应器 特点 适用的酶 适用的操作方式 反应器类型 通入高压喷射蒸汽，实现酶与底物的混合，进行高温短时催化反应，适用于某些耐高温酶的反应 游离酶 连续式 喷射式反应器 清洗比较困难 游离酶 固定化酶 连续式 膜反应器 鼓泡式反应器的结构简单，操作容易，剪切力小，混合效果好，传质、传热效率高,适