学校食品留样制度.docVIP

-------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- -------------各类专业好文档，值得你下载，教育，管理，论文，制度，方案手册，应有尽有-------------- 学校食品留样制度 为切实落实食品卫生安全，保障就餐人员的身体健康，根据食物中毒防制要求，特对餐饮食品留样事宜规定如下： 1、设立专人负责各食品留样，对当餐供应的所有食品，必须做好留样，以备查验。 2、建立留样登记制度，每食品必须按餐登记清楚。 3、配备专用留样设备，将留样的食品及时存放在专用设备内，温度在0 —6 0C条件下保留48小时。 4、每样食品留样不少于250克，置于经消毒后有盖的容器内。 5、每餐留样要标明：留样日期、餐次、留样人。 6、留样品不得再继续食用。 乌达力克乡中心小学 2015年3月1日 学校食品留样制度 乌达力克乡中心小学 2015年3月1日 .