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食品安全问题现状、原因及其对策分析 班级：化工121 组别：第二组 组长：邹敏 组员：杨慧、翟名慧、何洁、李林、 彭琴 食品安全问题现状、原因及其对策分析 论文摘要：随着经济社会不断进步，经济全球化不断深入发展，人们的饮食文化日益多样化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。基于我国目前食品安全的现状，分析产生食品安全问题的原因及危害，并从发达国家的食品安全对策中借鉴经验，对解决我国食品安全问题提出建议。 关键词：食品安全、原因、对策 所谓“民以食为天”，我们要生存就离不开食物，所以 在我们的生活中，存在着各种各样的食物。在提倡绿色食品、健康食品的今天，还是有一些食品存在严重安全隐患。接连不断发生的恶性食品安全事故却引发了人们对食品安全的高度关注，要重新审视这一已上升到国家公共安全高度的问题，更要加大对食品安全的监管力度。 一、食品安全的定义及近几年的食品安全问题 1、食品安全的定义 食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性，亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品生产、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨科学领域。 2、近几年的食品安全问题 （1）2008年９月初，甘肃等地多起婴幼儿泌尿系统结石病例引起社会高度