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PAGE PAGE 1 饮食用药安全常识手册 攀枝花市科学技术和知识产权局 攀枝花市科普工作联席会议办公室 攀枝花市食品药品监督管理局 二〇一二年四月 序 言 “饮食用药安全关联生命健康 食品药品监管情系千家万户”。健康是人生最宝贵的财富，人们对身体健康的重视标志着社会的进步，无论是人类自身的发展、自我价值的实现，还是社会发展的参与和社会成果的享有，都必须以自身健康为前提。关爱生命，呵护健康，饮食用药安全是关键。目前不合理用药，滥用药物，食源性疾病、食品中毒事件时有所闻，既损害了人民群众的生命健康，影响了经济社会可持续协调发展，也给我们的监管工作带来了一定的压力。 解决不合理用药、滥用药物、食源性疾病、食品中毒需要政府有关部门有效监管，需要医疗机构的医务工作者，餐饮服务、药品、化妆品、保健食品、医疗器械生产经营单位的从业人员诚信科学合理地使用和推荐产品，同时也需要通过广泛、持续、有效地进行饮食用药安全知识的科普性宣传，进一步促进人民群众健康饮食、安全用药、理性消费，营造良好的安全消费氛围，不断满足公众日益增长的健康需求。 食品药品安全科普宣传是食品药品安全监管的组成部分。攀枝花市科学技术和知识产权局、攀枝花市科普工作联席会议办公室、攀枝花市食品药品监督管理局组织编写了这本《饮食用药安全常识手册》，针对家庭中经常遇到的饮食用药相关疑问，汇集了餐饮服务、药品、化妆品、保健食