第四讲-特殊人群的营养.pptVIP

第三节 运动员的营养与膳食 ★机体处于高度应激状态。 ★能量消耗骤然增多，代谢旺盛。 ★代谢产物堆积，身体内环境改变。 ★心血管系统容量明显增大。 ★心输出量水平升高。 1.运动员的生理特点 ★能量：取决于运动强度、频度和持续时间。 ★蛋白质：1.5～2.5g/(kg.bw)。 ★脂肪：占总能量的25%～30%。 ★碳水化合物：占总能量的55%～60%，大运动量前按9～10g/(kg.bw) ★补水，含无机盐的低糖、低盐水。 ★增加无机盐和维生素摄入量，特别是VA、B族维生素、钙、铁等。 2.运动员营养需要 项目 能量消耗 项目 能量消耗 骑自行车（平地一般速度） ? 体操 ? 臂部运动 ? 背部运动 ? 腿部运动 ? 腹部运动 ? 上肢、跳跃等运动 ? 男子吊环规定动作 ? 男子双杠规定动作 ? 男子单杠规定动作 ? 男子自由体操 ? 男子跳马 ? 男子鞍马 ? 女子平衡木 ? 女子自由体操（全套规定动作） 女子自由体操（技巧动作） ? 女子高低杠 ? 女子跳马 滑雪（平地硬滑，中速） ? 室外混合运动 ? 排球 ? 练习 ? 比赛 ? 足球? 12.577 ? ? ? 6.540 ? 8.970 ? 7.975 ? 6.983 ? 15.117 ? 87.178 ? 98.763 ? 135.152 ? 41.141 ? 199.309 ? 164.410