运营实新教材战课程资料.pptVIP

信息传达的渠道及方法 一、会议：每周经理/主管例会,专题会,营采沟通会,员工代表座谈会,员工大会,各部门每周例会、班前后会、晨会； 二、各类会议纪要、记录、墙报、信息分享栏、广播、意见书、建议书、员工问卷调查； 卖场一年中可做促销的节假日 ? 法定节假日：元旦、春节、五一节、国庆节 民间节假日：清明节、端午节、鬼节、中秋节、元宵节、冬至节、过小年、祭灶 中国特有节假日：三八节、五四节、六一节、教师节 公司节日：周年庆、其他分店开业的日子 自创节日：展销会、大型会展、本城的有纪念意义的日子； 营运实战篇（四）营运现场气氛布置 装饰：由市场部负责年度计划，采购部配合寻找资源支持。根据不同的季节、节假日、店庆以及各类促销活动的需求，作出响应的布置计划，应考虑当地的实际情况、资金投入所带来的效益！ 广播：广播稿的拟稿，分为不同时段、不同季节、不同节假日、不同情况（紧急广播、寻人寻物的异常情况)。 音乐的选择应有分别，针对节日播放不同的音乐,如: 春节、中秋、店庆 情人节、圣诞节、元旦 日常音乐 营运实战篇（五）节日检查篇 重大节假日、卖场公共设施及鲜货部的设备的检修保养设备： 一、公共部分： 1、扶梯、货梯； 2、动力、照明电源线路：配电房、灯带； 3、空调主机、通风系统； 4、收银系统、电话线路； 5、电脑系统； 6、消防控制中心的系统； 7、防损的监控、报警系统； 8、自来水的供应，管道的常规疏通保养； 9、应急用电措施的准备（与物业沟通）。? 重大节假日、卖场公共设施及鲜货部的设备的检修保养 二、鲜货部分： 1、冻库、保鲜库、制冰机、各区域的小冰库； 2、冻品区的立柜、岛柜、柜台柜（展示柜）； 3、鲜货区的排烟系统； 4、熟食的烤炉、炸鸡炉； 5、鲜货区的给排水系统（管道疏通）；] 6 、各区域的电子称 停电应急预案 在接到市供电局、物业公司的停电通知，由工程部与物业部接洽，对发电机系统进行检查保养，备用油准备情况，届时值班人员的落实。 停电后，卖场急需用电的设备或部门： 1、卖场照明开启50%灯带； 办公室，所有卫生间，所有通道、照明； 2、电脑用电、传真用电（电脑、财务、采购及营运部分）； 3、前台收银机、专柜收银机； 4、广播系统、报警、消磁系统； 5、所有散装食品的条码称；寄包柜； 6、动力用电：鲜货的岛柜，冻库、保鲜库； 配合部门：工程、防损、电脑； 运营实战教程 （一）形象篇 （二）营运理念篇 （三）营运计划篇： （四）营运现场气氛篇 （五）节日检查篇  营运实战篇（一）形象篇: 环境形象 价格形象 促销形象 质量形象 服务形象 社区形象 形象篇：环境形象 保证良好的： 通风、空调、温度、灯光； 地面整洁明亮、地板干燥、无异味； 设备完好； 商品卫生； 货架卫生无尘。 形象篇:价格形象 敏感的商品推出部分本市最低价，在重点的商圈内选择2—3家竞争对手。 不敏感商品不可降价、避免不必要的毛利损失，此时可做买赠、捆绑、搭赠销售。如有大公司不肯降低给我司时，又是敏感价格商品，此时则可考虑捆绑、搭赠销售。 定价策略： 定价策略：主力商品，可称敏感型商品，一定要与对手低或持平,列出各大、小类主力商品的具体商品清单的几种方法： 1、看一下竞争对手在其广告中登出来的商品； 2、看一下竞争对手在其促销位置展示什么商品； 3、通过本店的销售排行榜; 4、通过顾客的帮助确定清单； 5、阅读电视与杂志，留意价格比较； 形象篇:促销形象 买赠，降低价格成本； 商品直接降价; DM发放：可利用夹报、派人上街发放，会员邮寄，小区、新村、办公大楼上门发放等； 促销形式：卖场广场展示、赠品派发、文艺表演、卖场内POP标识、电影剧场、样品特价、免费品尝、时段特价等； 各区域陈列图的合理性 每个大类或类别，区域应有一个空间做大堆头的促销，如：果蔬的水果、叶菜、休闲食品、纸制品、皂粉类、消毒类、HBA、卫生巾、床上用品、服饰、鞋； 形象篇:质量形象 物美、质优。 加强自检自查，确立商品自查制度,跟进商品质量问题,不可有临近保质期的商品来做促销。 收货严格把关，加大商品抽检力度。 质量意识：高质量 1、要雇佣高素质的员工并对其进行高质量的培训； 2、要善于接受新技术和新方法，并使用高效运转； 3、要以一种合乎逻辑并且吸引人的方式陈列商品； 4、要使用一些吸引人的标识向顾客传达某些商品的价值和特性； 5、要不断进行价格方面的调整，保证使敏感型商品的价格具有竞争力； 6、要有现代的、同顾客期望相一致的退货政策； 7、要在第一时间将事情做对。 形象篇:服务形象 不辜负顾客期望，送货、安装及时、售前、售中、售后服务至上，有计划周期性的服务问卷调查，意见书的收集、及时接受顾客的电话、现场投诉、适时